去过新加坡的朋友们应该都对狮城印象不错，国土面积比香港小的国家竟然孕育这最丰富的异国文化，牛车水的中华风情，小印度的色彩斑斓，甘榜格南的中东特色，还有将自然之美与现代都市完美结合，不愧是花园城市。

城市一景

（这里好像是个很有名的酒店，有认识的小伙伴可以在评论中告诉我）

这次想说的是新加坡的美食，因为是各国移民国家，所以美食也是汇聚了各国特色。中餐，马来餐，印度餐，中东美食以及娘惹风味。多重风味食材的混搭也衍生除了众多新加坡当地菜品。

首当其中推荐的就是口感劲爆的辣椒螃蟹，也是我个人最爱的一道菜。

￥辣椒螃蟹￥

新加坡人喜欢吃辣椒螃蟹主要是为了除湿，怎么搞的像四川一样。所以辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹就成了新加坡的国菜。

游客最喜欢去的店无非就是珍宝海鲜，无招牌海鲜和长堤海鲜三家，其实越是被游客追捧出来的店，本地人是万万不会去的：

一是价格偏贵，喜爱吃螃蟹的当地人吃多了很容易破产

二是听说辣椒蟹是国菜，所以随便一家卖海鲜的店，如果这道菜都做不好，那岂不是要被人砸店了。

但是做为一名标准的游客，我也就不要去装什么本地人，老老实实的帮大家试试游客最爱的店吧。

1、珍宝海鲜

新加坡旅游局首推的海鲜餐厅，新加坡有好几家珍宝，我去的是坐落在克拉码头的珍宝，顺便还可以欣赏一下克拉码头的风景。

￥珍宝的辣椒螃蟹￥

辣椒螃蟹的最大特色就是由辣椒和番茄酱调制的酱汁，鲜红香辣中带着微甜的可口滋味，令您胃口大开，食指大动。

这色香味俱全的浓稠酱汁秘方何在？先以蒜蓉和米醋将酱汁爆香，加入勾芡，再徐徐倒入打散的蛋液在酱汁里形成蛋花，使酱汁浓稠中带着松软口感。

有些食客建议陪炸馒头沾著酱吃，说是美味极了，对于一个北方从小吃炸馒头的人来说，我还是算了，光吃螃蟹我已经开心的要爆炸了。

￥珍宝的黑胡椒螃蟹￥

汇集了中式的酱油、印度的黑胡椒、马来的小辣椒与西式的牛油于一体，造就出了这另类“冲鼻”的独特味道。

成菜后蟹壳上散放香菜，盘底垫生菜叶，红红绿绿之间能看到星星点点的黑胡椒粒，海鲜特有的气息加上微焦辛呛的黑胡椒的香味扑鼻。

食毕蟹肉，那被薰染上浓纯酱汁的蟹壳也让人无法放弃。

2、长堤海鲜

长堤海鲜位于东海岸，也是一家人气的海鲜餐厅，但是我很不喜欢，因为那天去光顾的时候碰到一位势利眼服务员，点了两只螃蟹还嫌我们点的少，不停的重复我们的菜单，实在是有钱也不想在你这里吃好么~~~~

店里面有很大的海鲜柜，食客可以在这里挑选新鲜的海鲜，顺便说一下象拔蚌也是非常鲜美，虽然它不是本篇文章的重点，但是依然压盖不了我对它的喜爱。

同样点的一蟹两吃，同样的螃蟹品种，个头也比珍宝的小，味道也没有珍宝的好，有食客说这家价格比珍宝便宜30%，但是说实话，至少我们这一单价格没有便宜，就算便宜我也宁愿去珍宝，这家不做推荐。

3、无招牌海鲜

这家我没有去，连吃了两顿螃蟹有点腻味，

所以我决定图片也不配，就是这么任性。

接下来要推荐的是新加披的国民早餐，咖椰土司

￥亚坤咖椰土司￥

亚坤相信去过新加坡的食客一定吃过他家的咖椰吐司，但是亚坤的故事有多少食客有细细的品度过。

“1926年，15岁的黎亚坤挤上了一艘去新加坡的民船，在举目无亲的新加坡，黎亚坤从咖啡店伙计开始，一路奋斗到以咖啡，茶，水波蛋和面包的咖啡摊，亚坤妻子调配的咖椰酱配上面包大受欢迎，之后亚坤又创造出了独居风味的亚坤咖啡和咖椰吐司，80多年来，亚坤经久不衰”——亚坤的故事

我对咖啡的喜好度还好，那天点也是因为飞机太早了，喝一杯提提神，但是我对温泉蛋的喜爱一直到国内还是念念不舍。

半生熟的鸡蛋，需要加上酱油，搅糊，然后吐司蘸上鸡蛋来吃。旁边有糖、酱油、胡椒粉等调料，可以根据自己的口味来调配。

每天念叨妈妈实在受不了，于是她在做砸了十几个蛋之后，终于成功做成了温泉蛋，所以说世上只有妈妈好~~~

要做一个温泉蛋的方法其实也很简单：将洗干净的鸡蛋放进煮沸的水中三分钟即可， 打入碗中加入胡椒和淡酱油，那味道滑滑嫩嫩，美味之极。

opps，在上海要排队3小时的网红蛋糕店出场了，不好意思，让小伙伴久等了

￥LADY M 蛋糕界的爱马仕￥

最近lady m在上海开店了，我只想说还好在新加坡吃过了，当时在新加坡排队排了半个小时我都要爆炸了，听说上海的lady m要排三个小时队，只能说祝你们好运。

新加坡的这家店坐落在乌节路，装修风格给人感觉还是蛮舒服的，落地大玻璃窗在阳光好的时候，依窗而坐，点一份千层和柠檬茶，甚是惬意。

来自纽约的网红名媛店，虽然我不知道吃了这几块蛋糕会不会成为名媛，但是我觉得这20层的千层味道实在是太好吃，层层丝滑融化在口中，吃完会忍不住拍小手，想转圈圈！

惊呼，哇哦，还真的不错呢。

但是到底在上海新开的lady M值不值得排队呢？

说实话，这口感排队半个小时是值得的，但是像上海这样，排队三个小时，还有黄牛，那绝对是闲的无聊，不过去努力工作去国外装名媛吧

最后推荐一款新加坡国酒，新加坡司令，发明者为 Ngiam Tong Boon（严崇文）于1915年间担任新加坡莱佛士酒店 Long Bar 酒吧的酒保时调配的。配方几经变更，目前版本的配方相信是由严的侄子改良定稿的。

￥The Singapore Sling￥

当然原料也不是很难，喜欢喝酒的小伙伴完全可以在家里调配：

制作方法：冰块适量，金酒1.5盎司，樱桃白兰地1盎司，柠檬汁1盎司，糖浆1茶匙，苏打水适量，柠檬皮条几根，樱桃几颗

喝这杯酒的地方，就是在所谓亚洲最高的夜店1-Altitude，是最高的露天酒吧，你可以在63楼282米的高空欣赏新加坡城市的壮观景色，你将用一个全新的角度来看新加坡叹为观止的天际线美景。

1-Altitude

这个地方建议喜欢泡吧的小伙伴可以来打卡，因为站在那么高看新加坡也是确实是挺爽的，前提是你不恐高

本次主要介绍了我喜欢的新加坡美食，下次将介绍我喜欢的新加坡景点，以鱼尾狮埋下伏笔~~~