新加坡，是一个文化多元化的国家，这一点从菜单上就能看出来。

无论你是中国人、新加坡华裔、马来西亚人、泰国人、越南人还是印度人，在新加坡的餐厅里，都能找到自己爱吃的东西。

马上就到十一假期啦，

去新加坡游玩的你们有没有想好要吃什么呢？

先来看看新加坡的传统美食都有什么吧~

海南鸡饭，福建人常吃的肉骨茶，

马来西亚的椰浆饭、还有印度人爱吃的咖喱等等。

看看你要吃哪一样！

传奇熟食中心之一，小文毫不夸张的说，这里几乎每个摊位都各具特色，很多摊位每天都大排长龙，其实更像大排档，环境一般。

还有各种东南亚的小吃，炸的煮的，面点、甜点、果汁什么一应俱全，可以一排排吃过去，看中的铺子只点一点点东西，胃口一般的话也会很快吃饱，只能休息一会儿再吃。交通也蛮方便的，环境也还算卫生。

有很多店铺，推荐天天海南鸡饭，鸡肉鲜嫩多汁，加上独门的自制辣椒酱，配上经过鸡汤浸泡过的米饭，非常好吃；老伴豆花，1.5新币一份的原味豆花很适合作饭后甜品，入口香醇，甜而不腻。

另外还有家红豆冰，一大碗刨冰，内含果冻、红豆、甜玉米、亚答籽(棕榈籽)，再淋上色泽诱人的七彩糖浆和浓浓的炼乳，形成犹如彩虹冰山似的红豆冰。

地址：1 kadayanallur St，Singapore 069184

到达方式：地铁紫色东北线NE4，Chinatown站，穿过Mosque Street，沿着South Bridge Road走6分钟；乘坐80、145路公交车到Maxwell Road FC站下车，车站编号05269，走1分钟

营业时间：周二至周日 8:00-22:00

人均：10-30新加坡元

老巴刹在新加坡的金沙酒店附近，是一处非常著名的美食中心，也是东南亚最大的一个美食城，位于一座精美的铸铁建筑物内，曾被是个菜市场(Telok Ayer Market)，1836 年，集市得以重建。

自1973年被列为国家级历史文物以来，老巴刹因其八角形建筑结构而闻名，随后改造成为一个著名的美食天堂。现在这里聚集了各种当地美食摊档，从沙爹到海鲜烧烤，应有尽有，所有档口24小时开放。

老巴刹标志

老巴刹有各式各样的食物, 有泰国、韩国、越南、印度和港式点心等等。环境有些吵杂，人特别的多，特别是晚上，里面就是人山人海的，食物都是新加坡的特色美食。

小文推荐大家晚上去喔。到了晚上老巴刹旁边的一条街会完全封掉，小商贩把桌椅摆上街头，妥妥的大排档，人头攒动，世界各地的人都来这品尝美食，抬头就是高大上的各大写字楼，都市与市井的完美结合。

地址：18 Raffles Quay Singapore 048582

到达方式：地铁蓝线，Telok Ayer站；地铁绿线、红线，莱佛士坊（Raffles Place）

营业时间：周一至周日 8:00-22:00

人均：10-30新加坡元。

位于狮城最著名的购物地段——乌节路中心的威士马广场，是独一无二的时尚商城，蓝色大气，在这里可以找到以欧洲名品主导的年轻品牌。另外还有几家本地品牌。

很有特色，特别是牌匾很醒目，可以作为跟朋友碰面的地点，在这样的国际街上也算是独树一帜。很多旗舰店经常有折扣活动，是扫货的好地方。

美食是这里的另一大特色。本地美食爱好者不妨到大食代，那里有超过25家摊位，提供各种美味。

小文推荐罗惹，其实就是一道开胃菜，是马来菜与华族佳肴的混合产物，是将切好的炒花生翻掷混匀(形成了完美的质感与酥脆的口感)并与豆芽、绿叶蔬菜、豆卜(或油炸豆干)、油条、菠萝及黄瓜混合，放入发酵的辣虾酱。

地址：435 Orchard Road，Singapore 238877

到达方式：搭乘地铁在乌节站（红线）C、D出口

营业时间：10:00-22:00（5月26、27、28日和6月3日、4日延长营业至23:00）

娘惹峇峇（bā bā）是指是土生马来人和华人通婚后的后代。男生称为峇峇，女生称为娘惹，这也造就了两地饮食文化的结合。娘惹菜系，融合了东南亚各国的餐饮特色，经过不断的创新，成为近百年来在东南亚地区首屈一指的特色美食。

主要食材为鸡肉和黑果。黑果是一种带有坚硬外壳和辛辣内瓤的果实，它的诱人滋味只有亲身一试才能了解其魅力所在。黑果焖鸡的制作过程十分复杂，仅仅酱料的准备就很费工夫。得备齐七种香料，人工捣碎之后，花半天时间炒制而成。

新加坡娘惹峇峇餐厅结合了中餐，马来西亚菜和印尼菜三地口味，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重。其中Babi Pongteh是推荐菜肴。不过网上很多攻略对这家餐厅的的评价都褒贬不一，大家可以自己去品尝一下。

地址：1 Harbourfront Walk #01-54/56 Vivocity，Singapore

到达方式：地铁紫色线NE1，Harbourfront站下。

营业时间：每天11:00-15:00，17:30-22:00。

人均：20-40新加坡元。

是新加坡非常大的一个海鲜招牌连锁餐厅，分店开的特别的多，滨海湾艺术中心分店位置很好，每天都是爆满，生意红火的不行，店面装修很有特色，一个中国古代的铜钱，上面有中文的“无招牌”三个字。

这家店与众不同的名字据说是顾客的点子，创立于1981年，现在已经凭借其原创新颖的菜式而吸引了许多食客，除了辣椒螃蟹，脆皮麦香小龙虾无疑也是热门之选。

辣椒螃蟹的最大特色就是由辣椒和番茄酱调制的酱汁，鲜红香辣中带着微甜的可口滋味，蟹肉很饱满，用料丰富。令您胃口大开！

鲜嫩多汁的小龙虾与麦香味谷物相搭配，更兼具宜人的酥脆口感。

如果你刚刚岛上归来，如果你正在克拉码头徘徊，都不妨去试试这家无招牌海鲜坊。

地址：Esplanade Mall 8 Raffles Ave #01-14/16， Singapore 039802(查看地图)

到达方式：坐MRT到CC3 Esplanade， 出站后向南走约5分钟。

营业时间：11:00-22:30

人均：约40-80新加坡元。

这家，就开在小文介绍的第一个麦士威路美食中心里，是新加坡最著名的海南鸡饭摊贩之一，每天都排著长长的队伍。天天海南鸡饭的米饭松软可口，不用配菜，单吃便已美味之极，再加上口感极佳的自制辣椒酱，使其在新加坡众多海南鸡饭店中脱颖而出。

海南鸡饭，顾名思义，由早期中国海南省南来的移民所引入的桌上菜演变而来，新加坡“国菜”。鲜嫩多汁的白斩鸡切成小块，或是一大伙人共餐时端上全鸡；同时少不了的是一碟用鸡汤烹煮成的香米饭(加入几片香兰叶增添香味)、蘸着浓稠的黑酱油和特制姜蓉辣椒酱，太美味！

更值得一提的是，其酱料使用酸橙汁代替醋来提味。天天海南鸡饭的美食虽看似简单实则滋味丰富，因此一直是许多本地人的最爱。

地址：Maxwell good center #01-10 ，Singapore

到达方式：地铁紫线，牛车水站(Chinatown)，从A出口沿宝塔街向前走到底至South Bridge Road，转右，步行大约500米到达Maxwell Food Centre

营业时间：周二至周日 11:00-20:00

人均：3.5-5新加坡元

松发肉骨茶是新加坡人气最旺的连锁餐馆之一，克拉码头的这家松发肉骨茶每天都吸引著大量前来的顾客，店内很宽敞，虽然人多，也不会觉得很拥挤，肉骨茶是新加坡的特色，有一股胡椒味。

肉骨茶是用中药的敷制带着淡淡清香，胡椒的辛辣味使得整碗汤料的香味被完全激发出来，汤汁鲜美入味，可以再配上一份新加坡人吃肉骨茶时喜欢搭配的咸菜。另外这家的红烧猪脚也值得一试。

一碗丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽的使用真切的反映了新加坡的多元文化，肉头的大肋排，赶超红烧和糖醋的口味，让人念念不忘。

新加坡有三家著名的肉骨茶，分别是松发、黄亚细和发起人。肉骨茶有潮州派和福建派之分，前者胡椒味重，比如松发；后者药味偏重，比如黄亚细。

肉骨茶可与米饭搭配，再佐以油条蘸酱油下饭，哪怕是随意搭配也觉得蛮不错哦。

地址：11 New Bridge Rd #01-01，Singapore

到达方式：地铁紫色东北线NE5，克拉码头站(Clarke Quay)，E出口，过马路即到

营业时间：周二至周日9:00-21:30(最后点餐时间为21:15)，周一休息

人均：15-20新加坡元

这里，是新加坡传奇熟食中心之一，让众多本地居民和外地游客流连忘返。汇聚各色美食，出名的是海鲜烧烤和沙嗲(Satay)，还有著名的辣椒螃蟹！在这里，各种用餐需求几乎都能满足，各种美食的摊贩也随处可见。

因为谢霆锋的《十二道锋味》，这里生意非常好，尤其是在晚上，有很多慕名而来的游客，纽顿熟食中心的美食多半是各种海鲜，小文在这里给大家推荐黑胡椒蟹，蟹肉很嫩。

《十二道锋味》节目里，谢霆锋点了胡椒蟹和蒜蓉虾。

另外，还有萝卜糕，这一道传承已久的小吃多年来一直是当地人们最喜爱的食品之一，萝卜糕是将蒸米粉与白萝卜裹成块，与鸡蛋一同煎至金黄，随后撒上洋葱花即成，是新加坡的潮汕裔居民中极为普遍的一种食品。

地址：500 Clemenceau Avenue North Singapore 229495

到达方式：地铁红色南北线NS21，Newton站下，出口处会有标示，沿着Scott Road走2分钟，过天桥就到了

营业时间：每天12:00-次日2:00

人均：10-30新加坡元

位于乌节路地铁站的ION Orchard是新加坡当地人最喜欢的购物中心之一，这里汇集了全世界最受欢迎品牌的众多旗舰店、概念店和时尚店，逛吃逛吃一站式完成。地理位置超级好，和其他景点的距离相当近。

除了荟萃众多品牌之外，丰富多样的美食广场为旅行者提供各色美味佳肴，从大受喜爱的本地美食到久负盛名的国际菜肴。

想在这里吃到好吃传统美食，小文在这里推荐新加坡客家酿豆腐，它源于老式客家传统菜肴，以豆腐内填鱼肉或猪肉蓉制成。

如今的酿豆腐馅料多种多样，包括辣椒、羊角豆、豆腐、苦瓜、蘑菇、豆皮、茄子等。无论选择吃“干”或“汤”的酿豆腐，亦可搭配米饭、蛋面或细米粉食用。

在55和56层的城市高处，218米的凌霄极处——坐落于此的ION Sky观景台是个不容错过的好去处，在乌节路上的最高处能够获得无可比拟的360度视野，下午三点至六点对外开放。

地址：2 Orchard Turn ，Singapore

到达方式：坐MRT到NS22 Orchard，出站即是。

营业时间：每天10:00-22:00。

就在东海岸海鲜中心的边上，328 加东叻沙是新加坡非常有特色的路边食摊，就在人来人往的大街上，很好找，摊位前总是挤满了人，叻沙非常的好吃，甜甜的，口感十分的棒。汤有海鲜，面条是断裂的，可以直接用勺子吃。

为了找寻美食，也值得特意前来。叻沙的汤底满是香浓的椰浆香气，又有虾味，辣味十足，而且好热，吃得浑身发热。

这家店的Otah（蕉叶嚆咑）也很好吃，鲜嫩口感，再加上一杯薏米水或者酸酐水就十分完美了。放开吃吧，你会喜欢上在热带天气中品尝这种食物的。

事实上，这家餐厅经常被许多名人所光顾，可以看到墙上贴满了老板和明星的合照。

地址：51 East Coast Rd（靠近东海岸）

到达方式：从地铁绿线勿洛北（Bedok），坐12、14或32路公车到East Coast Road，Roxy Square（车站编码：92119）下车

营业时间：周一至周日 9:00-21:00

人均：10新加坡元

老伴豆花是新加坡人最爱的甜品，走在新加坡街头，你会看到路人拿着数盒豆花，与家人分享。有原味和杏仁两种，味道更像布丁。

这家，开在小文介绍的第一个麦士威路美食中心里。老伴豆花的店面位置很小，但是黄底黑字的招牌又是格外的显眼，经常要排长时间的队伍才能买到，卖完就关门了。

所以每天都有非常多的游客特地过来品尝豆花，这家店是两个老人开的，老爷爷非常的和蔼和亲，豆花很好喝，非常的鲜嫩，香浓丝滑，甜而不腻。

地址：Maxwell Road #01-91 Maxwell Food Centre，Singapore

到达方式：地铁紫色东北线NE4，Chinatown站，穿过Mosque Street，沿着South Bridge Road走6分钟；或乘坐80、145路公交车到Maxwell Road FC站下车，车站编号05269，走1分钟。

营业时间：周二至周日 11:30–16:00

人均：1.5新加坡元。

新加坡这家咖喱鱼头是印度、中国和马来文化相互融汇的美食结晶，这也是它在新加坡城内最诱人和最受喜爱的菜肴之一的原因。

这是家正宗的新加坡土生华人(Straits Chinese)餐厅，咖喱鱼头量大份足，价格也比较便宜。

海洋咖喱鱼头是一家非常小的餐馆，开在新加坡一条小街上，是当地人非常喜欢的一家美食馆，装修别致，用餐氛围温馨，生意火爆。

主打各种特色的海鲜菜。小文推荐咖喱鱼头，鱼头里面加了辣椒，汤汁鲜美可口，微辣爽口。搭配咖喱鱼头一起炖煮的蔬菜也丰富多样，常见的有茄子、秋葵、长豆角和油炸豆腐等。

地址：181 Telok Ayer St(McCallum Street)，Singapore

到达方式：乘坐57、131、167、186路公交车到Opp GB Bldg站下，车站编号03151，沿着曼谷银行走，左转，沿着McCallum Street走2分钟。或地铁绿线，丹戎巴葛站(Tanjong Pagar)，从G出口沿TelokAyer Street向前步行至McCallum St.路口。

营业时间：周一至周五11:00-20:00，周六11:00-14:00，周日休息。

人均：15-20新加坡元。

编辑：科小文 | 作者：小耳朵 | 审核：李琦

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