亚洲50大最佳餐厅奖

被称为“美食界的奥斯卡”

每年都吸引无数吃货关注

今年的奖项在澳门永利宫颁布

这份获奖名单是由300多位美食作家

评论家、厨师和餐厅老板一起评选出来的

在过去的18个月里

专家们品尝过每一家餐厅的菜品后

挑选出10家餐厅

并按喜好排出顺序

新加坡的餐厅当然也榜上有名

马上去看看它们都是哪几家餐厅吧

排名第5

Odette, Singapore

这家米其林二星餐厅

位于新加坡国家美术馆

主打时尚法国菜

客人可以透过玻璃橱窗

观赏到大厨们制作菜肴的过程

厨师Julien Royer擅长以季节性植物入菜

配搭食材的巧思

使每道菜都充满复杂的口感

摆盘设计也让人拍案叫绝

身心舒适的用餐体验

让人想要一试再试

地址：1 Saint Andrew’s Road, #01-04, National Gallery, 178957

排名第12

Burnt Ends, Singapore

这家餐厅位于牛车水附近

主打时尚澳洲烧烤

餐厅内有吧台位子和开放性厨房

大厨们就在食客的面前烹饪

他们做的可不是普通的烧烤

店里订制了特别的机器、烤箱和烤架

食物可以在上面以各种方式进行处理

风味也是各不相同

地址：20 Teck Lim Road, 088391

排名第23

Waku Ghin, Singapore

Waku Ghin也是一家米其林二星餐厅

这家8000平方英尺的美味餐厅

包括 1 间私密酒吧

三间私人包间和一间主餐厅

每间私人房间由一名厨师负责

呈献当季最佳的食材

招牌菜有腌渍牡丹虾搭配海胆和鱼子酱

以及和牛配芥末与柑橘酱油

客人还可以在餐厅一边享用甜品和咖啡

一边欣赏新加坡壮美的天际线

地址：Level 2 Dining, L2-01, The Shoppes at Marina Bay Sands, 2 Bayfront Avenue, 018956

排名第29

Les Amis, Singapore

秉承著提供终极精致

餐饮美食体验的理念

Les Amis专注于提供精致的

法国美食和优质的葡萄酒

招牌菜有鱼子酱天使面

法式猪肉派、近江牛土豆舒芙蕾等

Sebastien主厨独特的风格和创意融合了

经典法国餐技巧和现代美学

同时注重食材的天然风味

以符合新加坡的气候和食客口味

地址： 1 Scotts Road, #01-16 Shaw Centre, 228208

排名第36

Corner House, Singapore

这家餐厅位于新加坡植物园内

是一幢两层高的黑白色小别墅

窗外一片翠绿

菜式亦好像一盘盘盛放的鲜花

因为年轻的主厨喜欢

以香草和食用花卉入馔

店内不设点菜

套餐均采用来自法国和日本的

顶级时令食材

定时更换菜式

例如珍珠洋葱

会制成烤松露洋葱杯、洋葱茶等

酒单种类也是超级丰富

地址：1 Cluny Road, E J H Corner House Singapore Botanic Gardens, 259569

排名第44

Jaan, Singapore

JAAN 源自古代梵文词汇的“碗”

他家主要提供新加坡

最顶级的现代欧洲美食

手工菜单由荣获2015年

东南亚圣培露青年厨师之星称号的

主厨 Kirk Westaway 精心设计

厨师通过简单而美观

融合传统烹饪技巧

与当代独特创意于一体的美味菜肴

来展现新鲜食材所具有的无穷魅力

招牌菜有爱尔兰牡蛎

阿拉斯加帝王蟹、黑松露冰淇淋等

地址：2 Stamford Road, Level 70, Equinox Complex, Singapore 178882

排名第50

Whitegrass, Singapore

Whitegrass 餐厅前身是一座古色古香的教堂

澳大利亚主厨制作的创意日式料理

将日式美食的精髓和西餐融合在一起

在舌尖迸发出别样的火花

店家打造的创新日式料理菜单

包括慢炖的蒙娜丽莎猪肉搭配鲍鱼和莲子

口感清新爽口

鲜美肥嫩的扇贝搭配澳洲特产的野莓

海鲜的鲜美与水果的酸甜交融在一起

滋味在舌尖层层蔓延

地址：30 Victoria Street, #01-26/27 Chijmes, 187996

说完了新加坡的餐厅

再来看看剩下的亚洲最佳餐厅都有哪些呢

排名第1

Gaggan, Bangkok

地址：68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road Lumpini Khet Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon 10330, Thailand

排名第2

Den, Tokyo

地址：2 Chome-3-18 Jingumae, 渋谷区 Tokyo 150-0001, Japan

排名第3

Florilege, Tokyo

地址：Japan, Tokyo, 渋谷区Jingumae, 2 Chome−5−4, SEIZAN外苑

排名第4

Suhring, Bangkok

地址：No.10, Yen Akat Soi 3,, Chongnonsi, Yannawa,, Bangkok 10120, Thailand

排名第6

Narisawa, Tokyo

地址：15 6 2 南青山, Minato, Tokyo 107-0062, Japan

排名第7

Amber, Hong Kong

地址：15 Queen’s Road Central, Central, Hong Kong

排名第8

Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai

地址：Waitan, Huangpu, Shanghai, China, 200000

排名第9

Nihonryori RyuGin, Tokyo

地址：Japan, 〒106-0032 Tokyo, Minato, 六本木 ７丁目１７番地２４号 ensue bldg.1F

排名第10

Nahm, Bangkok

地址：27 S Sathorn Rd, Khwaeng Thung Maha Mek, Khet Sathon, Krung Thep Maha Nakhon 10120, Thailand

排名第11

Mingles, Seoul

地址：757 Seolleung-ro, Nonhyeon-dong, Gangnam-gu, Seoul, South Korea

排名第13

8 ½ Otto e Mezzo Bombana, Hong Kong

地址：Hong Kong, 中环德辅道中5-17号历山大厦2楼202号铺

排名第14

Le Du, Bangkok

地址：399/3 Silom 7 Alley, Khwaeng Silom, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon 10500, Thailand

排名第15

Raw, Taipei

地址：No. 301, Lequn 3rd Road, Zhongshan District, Taipei City, Taiwan 104

排名第16

Ta Vie, Hong Kong

排名第17

La Cime, Osaka

地址： Japan, 〒541-0048 Osaka Prefecture, Osaka, Chuo, Kawaramachi, ３丁目２−１５ 瓦町ウサミビル

排名第18

Mume, Taipei

地址：No. 28, Siwei Road, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106

排名第19

Indian Accent, New Delhi

地址：The Lodhi, Lodhi Road, New Delhi, Delhi 110003, India

排名第20

L’Effervescence, Tokyo

地址：2 Chome-26-4 Nishiazabu, Minato, Tokyo 106-0031, Japan

排名第21

Locavore, Bali

地址：Jalan Dewisita No.10, Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali 80571, Indonesia

排名第22

The Chairman, Hong Kong

地址：Hong Kong, 中环九如坊18号

排名第24

Lung King Heen, Hong Kong

地址：8 Finance St, Central, Hong Kong

排名第25

Ministry of Crab, Colombo

地址：Old Dutch Hospital, Fort,, Colombo, Sri Lanka

排名第26

Jungsik, Seoul

地址：11 Seolleung-ro 158-gil, Cheongdam-dong, Gangnam-gu, Seoul, South Korea

排名第27

Sushi Saito, Tokyo

地址： Japan, 〒106-0032 Tokyo, Minato, Roppongi, １丁目４−５ アークヒルズサウスタワー

排名第28

Il Ristorante – Luca Fantin, Tokyo

地址：Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chūō, Ginza, ２丁目７−１２ ブルガリ银座タワー

排名第30

Fu He Hui, Shanghai

地址：1037 Yuyuan Rd, Changning Qu, Shanghai Shi, China, 200000

排名第31

Paste, Bangkok

地址：Pathum Wan, กรุงเทพมหานคร Thailand

排名第32

Neighborhood, Hong Kong

地址：Man Hing Ln, Central, Hong Kong

排名第33

Eat Me, Bangkok

地址：20 metres off Convent Rd. (in Soi Pipat 2), Silom, Bang Rak, Bangkok 10500, Thailand

排名第34

Hajime, Osaka

地址：Japan, 〒550-0002 Osaka Prefecture, Osaka, Nishi Ward, Edobori, 1 Chome−9−11, アイプラス江戸堀

排名第35

Jade Dragon, Macao

地址：Estrada do Istmo e da Universidade de Ciencia e Tecnologia de Macau, 2 Andar (L2) e 3 Andar (L2M), Sala F210 do Hotel Crown Towers, COTAI (City of Dreams), Macau

排名第37

Bo Lan, Bangkok

地址：24 Sukhumvit 53 Alley, Khwaeng Khlong Tan Nuea, Khet Watthana, Krung Thep Maha Nakhon 10110, Thailand

排名第38

Quintessence, Tokyo

地址：Japan, 〒140-0001 Tokyo, Shinagawa, Kitashinagawa, 6−7−29 ガーデンシティ品川 御殿山

排名第39

Issaya Siamese Club, Bangkok

地址：4 ซอย ศรีอักษร Chuea Phloeng Rd, Thung Maha Mek, Sathon, Bangkok 10120, Thailand

排名第40

Belon, Hong Kong

地址：41 Elgin St, Central, Hong Kong

排名第41

Ronin, Hong Kong

地址：8 On Wo Lane, Ground floor, Sheung Wan, Hong Kong

排名第42

Toc Toc, Seoul

地址：33 Dosan-daero 51-gil, Sinsa-dong, Gangnam-gu, Seoul, South Korea

排名第43

The Dining Room at the House on Sathorn, Bangkok

地址：106 N Sathon Rd, Khwaeng Silom, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon 10500, Thailand

排名第45

Nihonbashi, Colombo

地址：11 Galle Face Terrace, Colombo 00300, Sri Lanka

排名第46

Caprice, Hong Kong

地址：Four Seasons Hotel Hong Kong, 8 Finance St, Central, Hong Kong

排名第47

Shoun Ryu Gin, Taipei

地址：10491, Taiwan, Taipei City, Zhongshan District, Lequn 3rd Road, 301号

排名第48

La Masion de la Nature Goh, Fukuoka, Japan

地址：2-26 Nishinakasu, Chūō-ku, Fukuoka-shi, Fukuoka-ken 810-0002, Japan

排名第49

Wasabi by Morimoto, Mumbai

地址：The Taj Mahal Palace Hotel, Apollo Bunder, Colaba, Colaba, Mumbai, Maharashtra 400001, India

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