新加坡是一个文化熔炉

来自世界各地的人聚集在这里

光是官方语言就有四种～

（英语、华语、马来语、淡米尔语）

为了迎合不同人群的口味

新加坡有很多来自其他国家的美食

中国菜、印度菜、娘惹菜

法式意式美式日式韩式...

（论椰子是如何吃胖的）

新加坡当然也有很多本地美食

为了能让更多的人接受

会对配方和口味进行改良

今天就跟着椰子去看看

新加坡有哪些”偷来“的美食吧～

新加坡叻沙

Singapore Laksa

叻沙起源于马来西亚

本身就有非常多不同的种类

新加坡将它改良后

研制出了新加坡版本的叻沙

新加坡风格的叻沙用料丰富

有浓郁的椰奶、参巴辣酱、米粉

对虾、鱼饼、豆腐泡和碾碎的叻沙叶

汤味浓郁，让人上瘾

椰子每次吃都会连汤都一滴不剩

而且一碗只要5新币左右哦

推荐餐厅：Janggut Laksa

营业时间：11am - 9pm

地址：1 Queensway, Singapore 1

改良版海南鸡饭

Hainanese chicken rice risotto

海南鸡饭是新加坡最著名的

小贩美食之一，它来自中国

你也可以在马来西亚、泰国等地找到

而现在改良版的海南鸡饭

在新加坡大受欢迎

你也可以称之为“咖啡馆版”海南鸡饭

因为看上去各种高大上

里面有汤、姜汁调味饭、辣椒、嫩鸡肉

新鲜的蔬菜和炸洋葱

味道跟普通的海南鸡饭不太一样

值得一试哦

推荐餐厅：Stateland Asian-Fusion Cafe

电话：9296 4997

营业时间：周三至周一 12pm - 10pm

周二 6pm - 10pm

地址：30 Bali Ln, Singapore 189866

虾酱炸鸡

Har Cheong Gai

炸鸡也是岛民超爱的美食

新加坡版的虾酱炸鸡

是把鸡肉浸在辛辣的虾糊里腌制

裹上薄薄一层面糊

放进油锅油炸～

一份合格的虾酱炸鸡

应该在咬下去的第一口

就能尝到酥脆的表皮，和多汁的鸡肉

隔着屏幕仿佛都能闻到香味?

和某FC的完全不同了

推荐餐厅：Eng Kee Chicken Wings

电话：9466 3857

营业时间：12pm - 10pm（周日休息）

地址：117 Commonwealth Dr, Singapore 141091

火腿蛋抛饼 Eggs Benedict Prata

火腿蛋松饼和印度抛饼

是新加坡很流行的美食

这款火腿蛋抛饼

将这两种美食完美结合在一起

将美味的火腿蛋放在抛饼上

再挤上一层荷兰酱

就是一顿丰盛的早餐啦

推荐餐厅：Springleaf Prata Place（多分店）

电话：9711 6159

营业时间：8am -12am

地址：1 Thong Soon Avenue, 787431

咸蛋牛角包

Salted egg croissants

新加坡人对咸蛋黄的喜爱

已经到了疯狂程度

从冰淇淋、月饼、炸鱼皮到螃蟹

咸蛋黄几乎无所不能

前段时间最火的咸蛋黄单品

就是这款咸蛋牛角包了

几乎每家咖啡馆都有

但是现在热度有所下降

你在BreadTalk就可以买到它啦

推荐餐厅：BreadTalk（多分店）

电话：6789 4434

营业时间：工作日 7:30am - 10:30pm

周末 8am - 10:30pm

地址：30 Simei Street 3, 529888

新加坡版拉面

Singapore style-ramen

在新加坡种类繁多的面条中

这款可以说是创新的代表作

新加坡版拉面里的每一个食材相互配合

结合得恰到好处

拌入酱油、海带和虾酱的鸡蛋拉面里

还有叉烧、猪肉、虾云吞和脆马铃薯卷虾

这样一碗配料超丰富的拉面只要7新币起

所以店门口排队的人总是很多

推荐餐厅：A Noodle Story

电话：9027 6289

营业时间：工作日 11:15am - 2:30pm

周六 10:30am - 1:30pm（周日休息）

地址：7 Maxwell Rd, 01-39, 069111

咖喱鱼头 Fish head curry

早期的印度移民

将咖喱带到了盛产海鲜的马来西亚

当时买不起整条鱼的穷人

将鱼头放进咖喱里烹煮

没想到竟然意外的好吃

咖喱鱼头传入新加坡之后

出现了改良版的做法

人们将辛辣的咖喱加上罗望子汁和蔬菜

比如秋葵、茄子和西红柿一起烹煮

将米饭拌上融入了鱼肉鲜味的咖喱汁

椰子一口气可以吃三碗～

推荐餐厅：Samy's Curry

电话：6472 2080

营业时间：周三至周一 11am - 3pm, 6pm - 10pm

（周二休息）

地址：25 Dempsey Road, 249670

辣椒螃蟹

Chilli crab

辣椒螃蟹被公认为是新加坡的国菜

受到游客和当地人的喜爱

几乎每个餐厅都可以吃到

很多小贩中心的海鲜煮炒档口也有

小贩中心价格实惠公道

而餐厅则会有更好的用餐环境

这家红楼海鲜餐厅采用的是斯里兰卡泥蟹

他们的调味汁香浓甜辣

配上炸馒头吃会让口感升级哦

推荐餐厅：Samy's Curry

电话：6472 2080

营业时间：周三至周一 11am - 3pm, 6pm - 10pm

（周二休息）

地址：25 Dempsey Road, 249670

龙虾椰浆饭

Lobster nasi lemak

椰浆饭虽然不是新加坡发明的

但是我们发明了龙虾椰浆饭啊

档次立马高出了好几个级别有木有！

这款高级版的椰浆饭里面有一整只龙虾

龙虾用辣椒、糖和胡椒腌制

米饭用椰奶烹煮，带有班兰叶的芳香

辣椒、花生和其他配料也是点睛之笔

当然最大的亮点还是那只超级肥美的龙虾啦

推荐餐厅：Town Restaurant

电话：6877 8128

营业时间：6:30pm - 11:30pm

地址：1 Fullerton Square, Singapore 049178

炒福建面

Hokkienmee

顾名思义炒福建面是早期的福建移民

带进新加坡的

如今已经发展成为一款特色的新加坡菜

（椰子的福建同事表示并没有在福建吃过）

跟其他店里的炒福建面有所不同

这家的炒福建面没什么汤汁

因为每一根面条都在炒制时

吸收了海鲜汤中丰富的鲜味

绝对让你意犹未尽～

推荐餐厅：Nam Sing Hokkien Fried Mee

电话：440 5340

营业时间：10am - 5pm（周一休息）

地址：51 Old Airport Road, #01-32, Old Airport Road Food Centre, 390051

黑果炒饭 Buahkeluakfried rice

黑果炒饭是新加坡的一位大厨发明的

一推出就广受好评

现在已经称为新加坡的一款特色菜

这款炒饭是用黑坚果糊炒饭、碎猪肉

参巴酱和煎鸡蛋组合而成的

是一种味觉上的全新体验

没有吃过的椰友们一定要试一试

推荐餐厅：Nam Sing Hokkien Fried Mee

电话：440 5340

营业时间：10am - 5pm（周一休息）

地址：51 Old Airport Road, #01-32, Old