大家其实很懂生活，没有烟火气，人生就是一段孤独的旅程 – 《人生一串》

这几个月出了好多美食纪录片 前脚有《孤独美食家》《街头美食斗士》 后面有五彩缤纷的《水果传》《小海鲜》等 小吃、正餐、水果都有了 现在《人生一串》又来霸占我的胃了

图片来自网络 “串儿是中国烧烤的基本形态； 而肉，则是人类烧烤的共同话题。” 这份来自凡间的食物 隔着屏幕都能感受到芳香四溢

GIF来自网络 中国每个地方的人 都有着对烧烤的一份热爱和执著 每个地方的烧烤也有着他们独特的味道

GIF来自网络 忍着被各种烧烤虐待的酷刑 一口气看完了六集《人生一串》 看完后突然想起了在牛车水的这家店 狮城少有的川式烧烤 – 王大爷 在这里你也能找到不少和《人生一串》 有异曲同工之妙的烧烤单品

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01 “无肉不欢”

GIF来自网络 第一集的主题为“无肉不欢”，在这三十分钟的记录片内出现的就满屏的烤肉。

GIF来自网络 有凉山烤小猪、云南昭通的牛肉小吃还有回民的烤羊肉串等等，各有滋味。还有以海鲜出名的湛江以蚝代肉。 烤羊肉串

而在王大爷烧烤这里，烤羊肉串可以说是很多顾客必点的串。师傅每天挑选新鲜羊肉进行腌制，一块块羊肉肥瘦相间。

将肉串均匀的排放在炭炉之上。现在很多烧烤摊为了方便省钱用的都是电烤炉，但烤出来的串儿绝对和炭炉上烤的不是一个味。

这里必点的烤肉串除了有羊肉串之外，还有椒香牛肉以及香酥五花肉。

烤生蚝

GIF来自网络 “生蚝长得比较特殊 两片贝壳一大一小，撬掉小壳 剩下的大壳就是一个完美的容器 天生适合烧烤 – 《人生一串》”

王大爷家的烤生蚝都是现烤现开，生蚝的个头大小适中，每一颗都是新鲜饱满。

一经炭火的加入，生蚝的汁水就会慢慢的渗出，这汁水可以说是精华的所在。

然后再在生蚝上铺上粉丝，特调的蒜蓉酱和青葱，蒜蓉和青葱的自然辛辣味更能激发生蚝的鲜美。 02 “比夜更黑”

GIF来自网络 吃烧烤的老饕怎么可能在肉串就止步了！第二集的“比夜更黑”，让大家了解到了全国各地的“黑暗”烧烤：烤蝉蛹、大蚕、猪眼睛、猪鞭、猪脑等等。 烤猪脑花

绝味脑花 王大爷的烤猪脑花呈现的形象和成都当地的还是有所不同。这里将猪脑花均匀的平铺在了铸铁盘里，淋上秘制酱汁进行烤制。

每一块猪脑花都是入口的大小，这样烤出来的脑花可以更好的入味。猪脑花一定要趁热吃，入口绵密，香而不腻。 麻辣黄喉

除了烤脑花之外，四川人吃东西少不了黄喉。就像烫火锅一样，黄喉在炭炉上了不能久烤，一过时间就会老。将黄喉烤到爽脆，撒上辣椒面等调料，鲜辣爽口。 除了黄喉以外，你还可以在这里吃到秘制掌中宝、鸡胗、鸡心、鸭舌等烤串。 03 “来点解药”

GIF来自网络 “如果烧烤的世界里只有肉，舌头也会审美疲劳。”所谓的“烧烤中的解药”，就非烤蔬菜莫属。 烤蔬菜很常被当成了烧烤中的配角，但是有特色的烤蔬菜，也能成为一个烧烤摊的一大亮点。 烤玉米粒

烤玉米粒 烤玉米粒可以说是烤蔬菜中的小清新代表，是每次来王大爷必点的烤串之一，它在我的心目中的地位可以说是比肉串还要高。

一直以为烤玉米粒是一颗颗串上去的，但是只能说自己是太傻太天真。店员很利索的将竹签往玉米里一插，再用拇指一掰，一串玉米就串好了。

烤玉米粒没有用过多的调味，吃的就是玉米的香甜爽脆。将玉米烤到表面有点焦香，调味粉的咸和辣跟玉米的甜中和在一起。

04 烧烤情怀

烧烤对于中国人来说，真的就是一种情怀和生活。而王大爷的老板，千里迢迢来到新加坡，但却发现寻遍了整个小岛都找不到正宗的家乡口味。于是，她筹备了很久，这么一家用心、温暖的烧烤店呈现在我们面前。

为了让更多人在不同的场合下品尝到王大爷家的烧烤，从11月1号起，老板决定隆重推出上门烧烤服务。 如果你有朋友家庭聚会，你只需点烧烤食材或菜品达S$400以上，即可享受食材、烤具、烤师上门服务（不含运费、烤师费）

从10月4号到11月3号

凡到王大爷烧烤用餐

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各类烤串买6串送3串（送同品种）

（秘制掌中宝和烤猪腰除外）

*活动日期：2018年10月4号到11月3号

*活动的最终解释权归王大爷烧烤所有

地址：17 Mosque Street, Singapore 059496

电话：+65 6224 9001

营业时间：11am-12am（凌晨）

（本帖部分照片归舌尖上狮城所有，盗图必究）

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