如果你是一位挚爱美食，喜探寻美景、热衷于在色香味中体验异域美食文化的人，那你一定要关注我们的美食专栏。你会明白：寻找美食最大的好处不是嘴巴享受，而是心境得到拯救

说实话 圈儿在来新加坡前

完全不知道世界上有着

宛如魔法般的存在

将酸、辣、咸、甜——四种味道完美得平衡

吃了让人上瘾

和什么都特别搭的

传奇般的酱料

咖喱的存在

在印度菜和泰国菜里

它是非常重要的一个调味料

一般伴随肉类和饭一起吃

它最大的魅力在于

不同的材料

做出来的咖喱味道也截然不同

鱼、鸡肉、牛肉、羊肉、蔬菜

就看客官你喜欢哪一种

一点都不夸张的是

不同的店家、家庭做出来咖喱味道都不一样

红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、肉豆蔻、黑胡椒以及姜黄粉等数十种香料所组成的咖喱

在不同的时间的烹调过程中家进去

都会产生不同的味道

这就是所有人都对它爱不释手的原因之一

今儿圈儿就要向大家介绍几家特别好吃的咖喱店

Lagnaa Barefoot Dining

在2016年入围了

新加坡米其林小食店推荐

相当有名气

店门口有不少媒体报道过的新闻

一般的印度咖喱除了香料味较厚重之外

和中式不同的"辣"也是印度料理独特的风味之一

它家真的是把"辣"的特色发挥到淋漓尽致

在这里辣度有分成10个等级

建议一般不大能吃辣的选择6级以下

羊肉咖喱里面的羊肉吃起来非常软

尽情突显了羊肉美妙的风味

而蔬菜咖喱则没有那么浓厚的味道

地址：6 Upper Dickson Road, Singapore 207466

人均：$30-40

联系电话：6296 1215

营业时间：11.30am – 11pm

Long Chim

澳洲名厨汤普森David Thompson

的第一家休闲餐厅Long Chim登陆新加坡后

收到了很多好评

他开设的泰国餐馆Nahm拥有一颗米其林星

曼谷的Nahm在“亚洲最佳50餐馆”以及

“世界50最佳餐馆”均有排名

Long Chim的意思是“欢迎前来品味”

主打泰国街头美食

装潢漂亮讲究

一进门是长长的吧台

吧台尽头是面食柜台

设有吧台座位犹如街头小摊一样

主食有不少的咖喱

全部都非常值得尝试！

其中酸咖喱蛇头鱼（Sour orange curry of snakehead fish with water mimosa）

以干红辣椒、葱、海盐、姜黄和虾酱制成

咖喱中带有鱼的鲜味与热带水果的酸味

是一道非常与众不同的咖喱

地址：10 Bayfront Avenue, #02-02, Atrium 2, The Shoppes at Marina Bay Sands, Singapore 018955

人均：$20-30

联系电话：6688 7299

营业时间：11.30am – 3pm & 5.30pm – 11pm (Mon – Thu)

12noon – 11pm (Fri – Sun）

Tandoor

简洁大方的设计和摆设柔和的灯光

让人感到特别得放松

主打的菜品和店名一样

Tandoori Chicken

香喷喷的印度烤鸡

可谓是无人不知

无人不晓的一道传统印度餐

自助餐的印度餐厅

除了提供烤得干透的Tandoori Chicken

还有创新的带有sauce的Tandoori Chicken

搭配上多种口味的NAAN

再点上几种特色的咖喱

不能更完美

地址：11 Cavenagh Road, Holiday Inn Singapore Orchard City Centre, Singapore 229616

人均：$48-88

联系电话：6733 8333

营业时间：12pm – 2.30pm & 7pm – 10.30pm

Kinara

地理位置特别好的一家店

坐落在克拉码头

边欣赏著美丽的景色

边享受纯正的印度餐

真的是不能更懂得享受了

主打传统的印度菜

各种香料和坚果类的食材

被巧妙应用到各种菜品中

咖喱、NAAN、TANDOORI烤鸡

都是非常受欢迎的

地址：57 Boat Quay, Singapore 049846

人均：$20-30

联系电话：6533 0412

营业时间：11.30am – 2.30pm & 6pm – 10.30pm

Nara Thai Cuisine

不仅在新加坡是相当有名的泰国餐品牌

在泰国当地也是相当受欢迎的的连锁餐厅

主打泰式料理

选择非常多

从主食到油炸的小零食

到炒菜、沙拉、甜品

一样都不少

而且每一道菜都做得非常精致

要吃精致的泰国餐

一定不能放过这家

当然

要吃很不一样的咖喱鸡

也一定要来这一家

泰式的咖喱鸡和我们平常吃的中式

可是很不一样的

更加让人欲罢不能

一定要尝尝~

地址：2 Orchard Turn, #B3-21, ION Orchard, Singapore 238801

人均：$40-60

联系电话：6634 5787

营业时间：11.30am – 10pm

（部分图片来源网络）

特约美食撰稿人 NancyL