在新加坡吃午餐
什么美味又便宜？
这些经典的食物
不要错过了。
美美地享受一番
人均可以控制
在10新币以内哦~
01
Dosa Set
$8.50
在新加坡
印度菜很受欢迎，
而且通常做得也很地道。
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Dosa 是以扁豆糊加
发酵米、水调配而成的米糊
放置在大型铁板上煎烤
制成香脆的薄饼
包上辛香的土豆泥
然后蘸着椰子酸辣酱
泡菜、西红柿扁豆酱等馅料吃
在南印度常被当做早餐
02
Roti Prata
$1
Roti在印度语中意为“面饼”
而prata或paratha意为“扁平的”
外酥内软的印度煎饼
由加了酥油的面团飞抛拉伸制成
通常搭配鱼或羊肉咖喱享用
虽然经典的印度煎饼
为原味或加蛋
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新加坡菜单推出各种花式
如奶酪味、巧克力味、冰淇淋味
甚至还有榴梿味——
既可作为主菜也可作为甜点
印度煎饼是适合全天
任何时间享用的美味
03
Char siu noodle
$7.50
新加坡有一种粤式面食叫
叉烧捞面
通常还会跟云吞搭配
一些老字号云吞面摊位
已经经营了几十年
嚼劲十足的面条
美味的叉烧
肉质鲜嫩外皮滑溜的云吞
如果再配上新加坡辣酱
就是一碗超好吃的叉烧捞面了
04
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Spicy gojuchang chicken with rice
$8.90
韩式辣鸡腿配饭
韩国菜在新加坡流行已久
菜的精髓就在于韩式辣酱
Spicy gojuchang
是用晒干的辣椒磨成粉末
加小麦粉、麦芽糖、盐
和糯米粉发酵而成的
辣中带甜
用辣酱烹饪的鸡肉
味道十足
05
Dry chilli pan mee
$7.80
干辣椒板面
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辣椒板面是新马一带
很流行的美食
精髓就是半熟蛋黄
与其它配料搅拌在一起
用浓浓的蛋液
带出辣椒干的香气
板面可以搭配不同的汤头
不过直接加入干辣椒
味道最为搭配
辣椒板面不止辣
还辣得非常香
难怪可以虏获许多食客的心
06
Mutton Briyani
$6.50
印度羊肉香饭
印度/巴基斯坦香饭
属于中东和南亚菜
使用香料、米、肉/蔬菜
和酸奶或称优格混合烹饪而成。
使用香料包括酥油、白豆蔻、
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月桂叶、香菜和薄荷叶，
也有些是用丁香、胡荽、
孜然、绿豆蔻、柠檬.....等
为了使香饭呈现金黄的色泽
需要加入姜黄或番红花
香饭的主要搭配可以是
牛肉、鸡肉、羊肉、山羊肉和鲜虾
07
Dry laksa goreng
$8.50
叻沙炒面
带汤的叻沙我们吃得多了
炒的叻沙面你吃了吗？
炒面端上桌时
扑鼻而来是那熟悉的laksa香味
炒面的味道比汤面更香
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好的炒面干湿度恰恰好
也不会太油
面里材料和汤的叻沙差不多
有虾、蚶、豆卜、豆芽、鱼饼
08
Singapore-style ramen
$7-$9
新加坡式拉面
Singapore-style ramen
入选米其林优质美食
如用港式云吞面条搭配
特制叉烧和日式温泉蛋
享受饱满弹牙的虾肉云吞
酥脆可口的炸土豆裹虾
还有独家特制的海鲜辣酱
和面条简直绝配
09
Nasi padang
from $4
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马来菜饭
起源于印尼巴东的马来菜饭
菜肴均采用印尼独特的
干热烹饪方法，四溢香气
新加坡本地的 Nasi Padang 独树一帜
减少了菜肴中食盐的用量
增加更多蔬菜种类
从而更利于健康
Nasi Padang 通常的食用方式
有点类似于家人朋友相聚时
的迷你自助餐
每个人挑选自己喜爱的美食
放到自己盛有米饭的盘中
10
Udon
$9.80
乌冬面
一碗热乎乎的乌冬面
最能在下雨天抚慰你
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11
Sungei Road Laksa
$3
从槟城的罗望子风味叻沙
沙捞越类似咖喱的叻沙
新加坡的叻沙各种各样
最初常见的叻沙香辣浓汤
以椰奶和虾米入味
再浇上鲜蛤、虾和炸鱼饼等食材
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米粉有些是细长的
有些是粗粉被切成短条
用勺子即可轻松享用
有些摊位吃叻沙时只会给勺子
根本不需要筷子
12
Yin yang chicken rice
$8.90
阴阳鸡饭
当您看到一个小吃摊上
整齐排挂了一只只熟鸡时
就应该知道那便是新加坡的国菜之一
——海南鸡饭
其烹调方法可以追溯至海南
鸡肉用沸水煮或热烫至全熟
然后浸入冰水保持肉质滑嫩
本地成为“白鸡”
根据本地一种复杂的做
鸡肉还可抹上酱油烤制或焗制
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带来别样的口感
成为“油鸡”
吃的时候，还要蘸上新加坡
独有的“灵魂三酱”同吃
（黑豉油、辣椒酱和姜蒜蓉）
才能尝出鸡肉的美味
又想吃白鸡
又想吃油鸡的时候怎么半？
那么来一份阴阳鸡饭就搞定了
13
Mini B burrito
$7.90
迷你墨西哥卷
卷饼 （西班牙语：Burrito）
是一种墨西哥料理
它主要是将肉、豆、碎奶酪等食品
和各种酱放在墨西哥薄饼上
并把饼卷起来包紧
卷饼在包括墨西哥和美国在内
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的美洲地区十分流行
并根据当地风俗演化成各种样式
同时也有许多专门销售此类食品的餐厅
14
The Golden Pump soup
$6
金瓜南北杏鸡汤
新加坡的湿热天气
很适合喝广式靓汤
这款南瓜汤非常清甜
南瓜能补中益气
能延缓肠道吸收功能
有助于美颜瘦身
对糖尿病患者亦有益处
南杏能润肺止咳养颜通便
有润汤益肺养颜之功
金瓜和南北杏已是绝配
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加入鸡腿更让整碗汤
变成了一道主菜
15
Chapati with mutton keema
$5.20
Chapati 又是一种印度的饼
它的制作材料很简单
就是小麦磨的全麦粉，水和一点盐
和成面团后揪剂子擀成圆饼
在铁锅上烙熟
然后放到火焰上快速烤至
充气膨胀成气球状即可
而mutton keema是
印度香料羊肉咖喱
这道菜和Chapati饼可是绝配
看完这些你是不是
已经饥肠辘辘了？
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心动不如行动
赶快去吃吧~
