如今 有一个概念很火

叫“Be Your Own Boss” 做你自己的老板

今天小文为大家罗列了一些有个性的大厨

他们离开那些有名的大餐馆大饭店

脱掉厨师帽 换上短裤短袖

开了属于自己的Hawker Stall

对我们来说可是大有口福了

“米其林”的手艺 Hawker的价格

——值得你专程跑一趟去体味

废话不多说 快一起来看看吧

//// Shi Xiang Ge ////

这家开在Bishan Interchange咖啡店的食香阁很多朋友们应该不陌生，小文有段时间就特别喜欢吃！刀削面弹嫩爽口、肉夹馍馍香肉鲜，吃着吃着竟有种想开一瓶啤酒的冲动......

原来这个店是前-翡翠拉面小笼包的经理开的，十多年的烹饪经验才造就了如今的食香阁。

他们家经典牛肉拉面只要5新币一碗，米线党可不要错过这一碗微辣鲜香的砂锅米线，也只要5新币一碗哦。

地址：Block 514 Bishan Street 13, Bishan Interchange Level 2, Singapore 570514

营业时间：周一，周三到周日: 11:00am-9:00pm, 周二休息

电话：9151 3586

靠近地铁站：Bishan MRT Station

/ Supreme Ramen Xiao Long Bao /

接下来要介绍的这位呢，也是来自翡翠拉面小笼包的大厨，他离开之后，开了这家“至尊拉面小笼包”。

如今的至尊拉面小笼包是“夫妻档”开店，据说在Holland Drive一家小小的咖啡店，很容易漏掉，不过美食值得大家去用心发现不是吗？

手工制作的上海小笼包6粒只要4.5新币，汤汁很足，吃的时候小心烫嘴哦：）

地址：46 Holland Drive, Singapore 270046

营业时间：每日：9:00am-1:30pm, 4:30pm-8:30pm

电话：9798 2211

靠近地铁站：Holland Village MRT Station

//// Hao Lai Ke ////

鼎泰丰一直是很多朋友们的心头爱，只是每次吃的很开心，拿到账单的瞬间小手微微一抖——那么不要错过这家好莱客，是前鼎泰丰的厨师开的哦！

店内必点招牌是这个猪排炒饭，只要6新币，吃的时候会发现，还是那个熟悉的味道！

如果想吃一些辣辣的刺激一下味蕾，或许可以再来一碗四川担担面（$4.50），青葱肉碎花生粒，不过美味值得等待——请做好排队三十分钟到一个小时的准备哦。

地址：204 Bedok North Street 1, #01-393, Singapore 460204

营业时间：每天 10:30am-10:00pm

电话：9673 5517

靠近地铁站：Bedok MRT Station

//// A Noodle Story ////

对米其林餐厅小有研究的朋友们一定对这几个餐厅不陌生：Waku Ghin、Saint Pierre和Iggy's，A Noodle Story的两位年轻老板就曾在这些餐厅就职和学习，积攒了一定经验后开设了自己的小店。

不过可不要小看这家店，这可是上了米其林美食指南的拉面店哦！虽然比常规的咖啡店美食要贵一些，但是吃过的人都说值得一试哦！

初次来试，建议选择Singapore-Style Ramen （$8小份；$11中份）: 弹韧拉面配叉烧，炸鲜虾配云吞——尝过的朋友记得留言告诉小文，是不是那么美味：）

地址：7 Maxwell Road, Amoy Street Food Centre #01-39, Singapore 069111

营业时间：周一至周五： 11:15am-2:00pm, 5:30pm-7:30pm；周六：10:30am-1:30pm

电话：9027 6289

靠近地铁站：Tanjong Pagar / Telok Ayer MRT Station

//// Meet 4 Meat ////

在咖啡店吃惠灵顿牛排是一种什么样的体验？——来Meet 4 Meat就知道啦。

Jimmy和Gerald这对多年好友总是聚在一起畅聊梦想，希望为当代的年轻人们提供一个更负担得起的“高级就餐体验”，不需要在那么正式的场合也能品尝到米其林美味，于是就有了这家店。

大厨来自Swissotel的Wooloomooloo牛扒餐厅。很多人大老远特地跑去东部，就为了这一份27新币的惠灵顿牛排，价格没有你想像中的那么便宜，也没有你想像中的那么高冷，冲着这大厨的手艺，尝一次，不亏。

地址：228 East Coast Road, Brunners Coffeshop, Singapore 428925

营业时间：周一到周五: 10:30pm-9:30pm；周六周日：8:30am-9:30pm,

电话：8290 3605

//// Little Bowl Singapore ////

老实讲，在CBD区能吃到10新币以下的法式美食真的是比较少见的事情，当然啦，如果你想尝试，小文建议你不妨来试试Little Bowl Singapore。

Littel Bowl Singapore由三位曾经在Saveur工作的厨师创立。看起来就只是普通的Food Court店，但其实吃过的人都说“Atas”——不明觉厉的高级感。怎样，在附近上班的你，或者正巧路过，不如去试一试？

地址：24 Raffles Place, Clifford Centre NTUC Foodfare,

#B1-01/10 Stall #13, Singapore 048621

营业时间：周一到周五: 10:00am-7:00pm, 周六: 10:00am-3:00am, 周日休息

靠近地铁站：Raffles Place MRT Station

看完小文介绍的这些店

有没有什么店是你想马上冲下去体验的呢？

你还知道有什么店也是前-大厨们开的呢

也可以留言分享给大家哦！