在新加坡吃午餐

怎么样吃得又好又便宜？

这些经典的食物选择

不要错过了

美美地吃一顿

人均可以控制

在10新币以内哦

Dosa Set $8.50

在新加坡

印度菜也是很受欢迎的

而且通常做得也很地道

Dosa 是以扁豆糊加

发酵米、水调配而成的米糊

放置在大型铁板上煎烤

制成香脆的薄饼

包上辛香的土豆泥

然后蘸着椰子酸辣酱

泡菜、西红柿扁豆酱等馅料吃

在南印度常被当做早餐

餐厅：Komala Vilas

地点：24-26 Race Course Rd Singapore 218549

Roti Prata $1

Roti在印度语中意为“面饼”

而prata或paratha意为“扁平的”

外酥内软的印度煎饼

由加了酥油的面团飞抛拉伸制成

通常搭配鱼或羊肉咖喱享用

虽然经典的印度煎饼

为原味或加蛋

新加坡菜单推出各种花式

如奶酪味、巧克力味、冰淇淋味

甚至还有榴梿味——

既可作为主菜也可作为甜点

印度煎饼是适合全天

任何时间享用的美味

餐厅： Mr and Mrs Mohgan’s Super Crispy Roti Prata

地点：300 Joo Chiat Road Singapore 429356

Char siu noodle $7.50

新加坡有一种粤式面食叫

叉烧捞面

通常还会跟云吞搭配

一些老字号云吞面摊

已经经营了几十年

嚼劲十足的面条

美味的叉烧

肉质鲜嫩外皮滑溜的云吞

如果再配上新加坡辣酱

就是一碗超好吃的叉烧捞面了

餐厅：Wanton, Seng’s Noodle Place

地点：52 Amoy St Singapore 069878

Spicy gojuchang chicken with rice $8.90

韩式辣鸡腿配饭

韩国菜在新加坡流行已久

菜的精髓就在于韩式辣酱

Spicy gojuchang

是用晒干的辣椒磨成粉末

加小麦粉、麦芽糖、盐

和糯米粉发酵而成的

辣中带甜

用辣酱烹饪的鸡肉

味道十足

餐厅：DoSiRak

地点：#01-02 China Square Central 18 Cross St Singapore 048423

Dry chilli pan mee $7.80

干辣椒板面

辣椒板面是新马一带

很流行的美食

精髓就是半熟蛋黄

与其它配料搅拌在一起

用浓浓的蛋液

带出辣椒干的香气

板面可以搭配不同的汤头

不过直接加入干辣椒

味道最为搭配

辣椒板面不止辣

还辣得非常香

难怪可以虏获许多食客的心

餐厅：Chilli Pan Mee (Batu Rd)

地址：#01-01 Far East Square 22 China St Singapore 049564

Mutton Briyani $6.50

印度羊肉香饭

印度/巴基斯坦香饭

属于中东和南亚菜

使用香料、米，肉/蔬菜

和酸奶或称优格混合烹饪而成。

使用香料包括酥油、白豆蔻、

月桂叶、香菜和薄荷叶，

也有些是用丁香、胡荽、

孜然、绿豆蔻、柠檬…..等

为了使香饭呈现金黄的色泽

需要加入姜黄或番红花

香饭的主要搭配可以是

牛肉、鸡肉、羊肉、山羊肉和鲜虾

餐厅：Zam Zam

地址：697/699 North Bridge Rd Singapore 198675

Dry laksa goreng $8.50

叻沙炒面

带汤的叻沙我们吃得多了

炒的叻沙面你吃了吗？

炒面端上桌时

扑鼻而来是那熟悉的laksa香味

炒面的味道比汤面更香

好的炒面干湿度恰恰好

也不会太油

面里材料和汤的叻沙差不多

有虾、蚶、豆卜、豆芽、鱼饼

餐厅：Old Chang Kee Cafe

地址：#01-01 19 Mackenzie Rd Singapore 228678

Singapore-style ramen $7-$9

新加坡式拉面

这家是Amoy Street Food Centre

里面排队最长的店铺之一

Singapore-style ramen

入选米其林优质美食

Bib Gourmand新加坡名单

自创“新加坡式拉面”

结合了不同国家的面食特色

如用港式云吞面条搭配

特制叉烧和日式温泉蛋

享受饱满弹牙的虾肉云吞

酥脆可口的炸土豆裹虾

还有独家特制的海鲜辣酱

和面条简直绝配

餐厅：A Noodle Story

地址：#01-39 Amoy Street Food Centre 7 Maxwell Rd Singapore 069111

Nasi padang from $4

马来菜饭

起源于印尼巴东的马来菜饭

菜肴均采用印尼独特的

干热烹饪方法，四溢香气

新加坡本地的 Nasi Padang 独树一帜

减少了菜肴中食盐的用量

增加更多蔬菜种类

从而更利于健康

Nasi Padang 通常的食用方式

有点类似于家人朋友相聚时

的迷你自助餐

每个人挑选自己喜爱的美食

放到自己盛有米饭的盘中

餐厅： Hjh Maimunah

地址：#01-02 20 Joo Chiat Rd Singapore 427357

Udon $9.80

乌冬面

一碗热乎乎的乌冬面

最能在下雨天抚慰你

位于亮阁（Liang Court）的Tamoya Udon

来新已有五个年头

由日本赞岐乌冬面电视冠军

黑川保（Chef Tamotsu Kurokawa）创办

乌冬面都是在店内新鲜制作

所用的面粉、酱油、柴鱼

等等都从日本进口

保持原汁原味

想吃最正宗的乌冬面

来这里就没错了

餐厅：Tamoya Udon

地点：#01-32 Liang Court 177 River Valley Rd Singapore 179030

Sungei Road Laksa $3

从槟城的罗望子风味叻沙

沙捞越类似咖喱的叻沙

新加坡的叻沙各种各样

最初常见的叻沙香辣浓汤

以椰奶和虾米入味

再浇上鲜蛤、虾和炸鱼饼等食材

米粉有些是细长的

有些是粗粉被切成短条

用勺子即可轻松享用

有些摊位吃叻沙时只会给勺子

根本不需要筷子

位于Sungei Road这家店

Laksa味道正宗

物美价廉

餐厅：Sungei Road Laksa

地址：#01-100 Jin Shui Kopitiam 27 Jln Berseh Singapore 200027

Yin yang chicken rice $8.90

阴阳鸡饭

当您看到一个小吃摊上

整齐排挂了一只只熟鸡时

就应该知道那便是新加坡的国菜之一

——海南鸡饭

其烹调方法可以追溯至海南

鸡肉用沸水煮或热烫至全熟

然后浸入冰水保持肉质滑嫩

本地成为“白鸡”

根据本地一种复杂的做

鸡肉还可抹上酱油烤制或焗制

带来别样的口感

成为“油鸡”

吃的时候，还要蘸上新加坡

独有的“灵魂三酱”同吃

（黑豉油、辣椒酱和姜蒜蓉）

才能尝出鸡肉的美味

又想吃白鸡

又想吃油鸡的时候怎么半？

那么来一份阴阳鸡饭就搞定了

餐厅：Roost

地点：#B1-17/18/19 The Centrepoint 176 Orchard Road Singapore 238843

‘Mini B’ burrito $7.90

迷你墨西哥卷

卷饼 （西班牙语：Burrito）

是一种墨西哥料理

它主要是将肉、豆、碎奶酪等食品

和各种酱放在墨西哥薄饼上

并把饼卷起来包紧

卷饼在包括墨西哥和美国在内

的美洲地区十分流行

并根据当地风俗演化成各种样式

同时也有许多专门销售此类食品的餐厅

在新加坡现在也开了

很多吃墨西哥卷饼的地方

如果你担心自己hold不住原版尺寸

可以试试这家的迷你卷饼

餐厅：Guzman Y Gomez

地址：#02-11 Asia Square Tower 2 12 Marina View Singapore 018961

The Golden Pump soup $6

金瓜南北杏鸡汤

新加坡的湿热天气

很适合喝广式靓汤

这款南瓜汤非常清甜

南瓜能补中益气

能延缓肠道吸收功能

有助于美颜瘦身

对糖尿病患者亦有益处

南杏能润肺止咳养颜通便

有润汤益肺养颜之功

金瓜和南北杏已是绝配

加入鸡腿更让整碗汤

变成了一道主菜

餐厅：Soup Living

地址：#B2-22 Tanjong Pagar Centre 7 Wallich Street Singapore 078884

Chapati with mutton keema $5.20

Chapati 又是一种印度的饼

它的制作材料很简单

就是小麦磨的全麦粉，水和一点盐

和成面团后揪剂子擀成圆饼

在铁锅上烙熟

然后放到火焰上快速烤至

充气膨胀成气球状即可

而mutton keema是

印度香料羊肉咖喱

这道菜和Chapati饼可是绝配

餐厅：Azmi Restaurant

地址：166 Serangoon Rd Singapore 218050

看完这些你是不是

已经饥肠辘辘了？

心动不如行动

赶快去吃吧~

发帖时间： 椰子狮城