皇后餐厅（Empress Restaurant）位于新加坡亚洲文明博物馆新扩建的空间里，占地700平方米，提供中式菜肴。中国风元素的屏风、挂画和地毯，处处融入了设计师对于东方文化的思考与实践。
考虑到餐厅特殊的地理：一侧靠近新加坡河，一侧靠近博物馆，也因此设置了两个入口。整个空间包括主用餐区，以及一个由黄色屏风隔开的灵活的私人包厢。两个大型独立的服务站将餐厅分成两个部分，包括那个令人印象深刻的六米长的大理石酒吧。三个开放式货架由带有铜质装饰的实木板条制成，架身是垂直拼接的木条，桌面是一块浅灰色大理石，整体呈现出一种高贵而内敛的气质。再往上看，一组特别定制设计的吊灯安静悬挂在天花板上，投放着温和的光。它由青铜色的金属、铜和玻璃球组合而成，三三两两的组合错落有致，以呼应充满历史感的拱形墙饰，而酒吧大理石桌面上的灯笼状灯具则更添一份浪漫。
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