新加坡是个多元文化的社会。这里生活了华人，马来人，印度裔和欧亚裔等不同的族群。正因为多种族群生活，这里也衍生出了多样的早餐文化。
1.咖椰面包配"Kopi"
图源：新加坡旅游局
这应该是新加坡当之无愧的国民早餐了。薄吐司烤得香酥可口，包裹着冷黄油碎和由特色斑斓叶制成的咖椰酱，吃进嘴里，面包的酥脆感和咖椰酱的香甜浓郁一起袭来。
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近几年业者不断钻研后，现在的吐司也出现了不同选择。
不论是又薄又脆的单片咖椰吐司，或是馅料丰富的饼干咖椰吐司、轻盈蓬松的法式咖椰吐司，配上本地人必配的一杯 “Kopi"(咖啡）或者茶，再加上两个嫩滑的温泉蛋，元气满满的一天就来啦！
2.油条咖啡
图片来自网络
新加坡的饮食习惯和中国很像，早餐的时候也会吃油条。
不过和中国不同的是，新加坡的油条并不会搭配豆浆，而是搭配着黑咖啡吃的。咬上一口香脆的油条，加上一口黑咖啡，油条的香味和咖啡略微苦涩的滋味在嘴里混合在一起，口感与众不同又别有一番滋味。
3.水粿
水粿源自中国潮州，属于街头小吃。雪白的米糕浇上秘制酱汁配以菜脯，辣味与咸味平衡得刚刚好。
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一入口，感受咸香味之余，香口软糯的顺滑感扑面而来，水粿虽然名字“古怪”些，但绝对不会让老饕失望！
4.经济米粉
经济米粉是新加坡比较普遍的早餐，米粉可以搭配鸡翅、鱼饼、午餐肉等食物。
早餐不宜吃太多，一盘经济米粉足以让人顶过刚起床时的那阵饥肠辘辘，便宜大碗又顶饱。
5.粥
图片来自网络
香喷喷的粥肯定是不容错过的选择！
早餐时段，喝上一碗热粥，暖胃又安心。卖粥的档很多时候还有各式各样的粥可供选择。
艇仔粥、瘦肉粥、鸡丝粥、田鸡粥......大火熬煮下米粒的香味被充分挥发出来。
6.椰浆饭
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图源：新加坡旅游局
椰浆饭是传统的马来美食。椰奶蒸熟的米饭，搭配上小黄瓜、炒江鱼仔、鸡蛋，再被淋上一些辣椒酱，最后用芭蕉叶包起来。
椰香与辣味的结合，让你体验最传统的马来西亚风味。传统上，椰浆饭是被当成早餐吃的，但其实现在很多地方全天都有提供。
7.印度飞饼 Roti Prata
图源：新加坡旅游局
这是一款”飞“出来的美味 ——印度飞饼Roti Prata。印度飞饼外层金黄酥脆，内层绵密松软，直接上手抓起煎饼沾上咖喱，再一口咬下去，满满的层次感。
传统的印度飞饼是纯面饼或是加蛋面饼。不过现在市面上出现了更多口味供人选择：奶酪味、巧克力味，甚至还有榴梿味！当然，加鸡肉、羊肉还有沙丁鱼各种馅料也是可以接受的啦~
除此之外，在新加坡还可以吃各种大包以及港式点心当早餐。新加坡的早餐种类多样，总有一款可以满足你的需求！不多说了，再说口水都要流下来喽~
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