“小印度”是新加坡最著名的印度人社区，

这个历史悠久、喧嚣繁华的社区

展现生机勃勃的文化。

多彩历史

19世纪40年代，欧洲人选择到这里居住，主要是为了方便到赛马场与族人相聚。

后来，牛只交易业务也逐渐在此生根。由于交易商主要雇佣印度客工协助作业，这也逐渐变成是印度人专营的一个行业。一些相关行业因此开始蓬勃发展，一些回教堂和兴都庙也陆续建立起来。

喧嚣文化

小印度是新加坡最具活力的地区之一。

沿着实龙岗路(Serangoon Road)和周边的几条街道前行，欣赏兴都庙、华人寺庙、回教堂和基督教堂和谐并存的特色。

南印度素食、北印度唐杜里烧烤美食、印度煎饼（roti prata，圆形烙饼）和拉茶（马来语，teh tarik ）等本地美食必将令您胃口大开。

24小时营业的慕达发中心(Mustafa Centre)出售各种商品，从电子产品到食品杂货，琳琅满目，应有尽有。露天竹脚中心(Tekka Centre)、金铺和纱丽服饰店各具特点，值得一逛。

这个熙熙攘攘的民族文化小区里，什么样的口味都能找到。

与传统印度餐馆和商店毗邻的，从精致的法国料理到热情奔放的西班牙各式塔帕斯小吃 (Tapas) 都有。

循着我们推荐的下列餐馆和小吃店，挑战一下自己的味蕾吧！

道地的印度风味

来到新加坡的小印度民族文化区，您就有机会尝遍印度丰富多样的地方菜。

首先去Mustard餐馆，这家餐馆做的是印度东部和北部的孟加拉(Bengali)和旁遮普(Punjabi)地区菜肴。旁遮普地区口味明显浓郁且带黄油味儿，孟加拉菜肴则是火辣却精细。

其中必尝的菜品包括chingri maacher malai curry（咖喱椰浆虾）和amritsari machhi（鹰嘴豆面糊香炸鱼块）。

再到Jaggi’s Northern Indian Cuisine北印度菜馆尝尝naan（馕，也称“南饼”，发酵面饼）和chapati（印度未发酵烤饼）等其它北印度菜肴。

这些饼一般是搭配黄油鸡 (butter chicken) 以及其他美味蘸酱一起吃。

拿不定主意要吃北印度菜还是南印度菜吗？

那就到阿波罗香蕉叶餐馆 (Banana Leaf Apolo) 去吧！这家餐馆非常受欢迎，北印度菜和南印度菜都有，而且正如餐馆名称所指，食物是盛在香蕉叶上端上桌的，吃起来别有一番风味。

必尝招牌菜包括餐馆著名的咖喱鱼头(fish head curry)、 chicken masala（马萨拉鸡，酸奶香辣汁焖鸡）和tandoori chicken（印度烤鸡）。

世界各地美食之旅

除了小印度道地的印度餐厅外，也有各种国际菜肴任您挑选。

在这块印度飞地中提供法式美食的Breton已成为实龙岗路的一道独特景观。

法国大厨Xavier Le Henaff为顾客奉上经典法式菜肴，例如腹肉牛排、清煮蛋配蛋黄酱和Facon Michel Peignaud（烤鸽子）。

用完餐后再享用一份甜点，热巧克力酱冰淇淋泡芙以及配以焦糖苹果、酸奶和香草冰淇淋的布列塔尼泡芙。

CreatureS是这条街上“新式”料理（“新加坡现代” 美食）运动的先驱。

供应味噌鳕鱼、饭团等不同寻常的美食，主打将传统马来式沙拉制作为日式饭团，搭配烤箱烤制的味噌鳕鱼。

若想品尝更为传统的美食，这间受土生华人文化所影响的餐厅也供应娘惹卤肉babi pongteh（豆瓣酱炖肉）和黑果焖鸡ayam buah keluak（东南亚土生黑果焖煮鸡肉）。

夜猫子想吃夜宵，建议去邓洛普街(Dunlop Street)的Tipsy Bar 小吃吧。

在这家小吃吧，每点一份饮品附送一份tapas（西班牙塔帕斯餐前小吃）送酒小食。很适合结伴旅游的好友，在小印度的光影声色中玩了一整天后，可以到这家馆子舒适的屋顶天台上放松畅饮。