7月至9月，是榴梿最美味的季节。各个品种的榴梿上市时间都略有不同，继之前3月份和5月份的榴梿小旺季后，大家现在都开始期待7月份的“猫山王旺季”。
在新加坡，有“榴梿落，纱笼脱”的说法，意思也就是，为了吃到美味的榴梿，当掉身上的衣服也在所不惜。
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榴梿被称为万果之王，营养含量极为丰富。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。很多外国人无法忍受它的气味，还没品尝就把它扔出窗外。但是在新加坡，榴梿却是最受欢迎的水果了！
新加坡的榴梿从哪里来
新加坡的榴梿都是从马来西亚或者泰国、印尼进口的。真正的“榴梿之国”应该是马来西亚。
新加坡最受欢迎的品种如D24，XO和猫山王（马来语叫RAJA KUNYIT）都来自马来半岛中部山脉的山脚下。
猫山王是唯一一种甜味和苦味完美融合的品种，口感绵柔。果肉柔滑，果核很小，甚至没有。近年来猫山王价格一直在涨，一般十几新币/kg起。
很难在马来西亚以外找到完全新鲜的马来西亚榴梿，没有经过加工的榴梿最多只能存放2到3天，榴梿从树上掉下后的两天内是最佳的食用时间。所以到了吃榴梿的季节，新加坡人都组团到马来西亚去吃榴梿。
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而每逢榴梿季节，新加坡的水果摊就摆出了榴梿阵，短暂的榴梿季吃不了几次榴梿，因此要珍惜每次吃榴梿的机会。
榴梿要和好朋友一起吃，一起弄脏手，一起吃到口臭，才能吃出味道。现在看见有人在新加坡吃榴梿，带着吃小龙虾的透明手套，就知道他们都不是本地人。
吃完榴梿新加坡人会在榴梿壳上放点盐水，喝下去，能解燥热。
新加坡本地也有榴梿
新加坡的榴梿摊平时售卖最多的是马来西亚产的榴梿，可是小小的新加坡也产榴梿！全岛有500多颗榴梿树，而“榴梿宝地”义顺就有170棵榴梿树，占全岛数量的三分之一。
义顺一道和真查鲁连路之间的空地上，有多达80棵榴梿树，除了这片空地以外，义顺8道工业区附近一整条路下来也有60棵左右的榴梿树，所以说义顺真的是名副其实的“榴梿宝地”。
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除了义顺以外，新加坡另一个榴梿宝地是乌敏岛，在乌敏岛上有70多棵榴梿树，在惹兰乌敏就有多达30棵榴梿树，是新加坡榴梿树第二多的地方。
如果你认为新加坡的榴梿都长在鲜少有人经过的地方，那你就错了。新加坡的市区也是有榴梿树的！牛车水欧南园和直落布兰雅都各有10棵榴梿树。
同样是榴梿 品种可不同哦
以等级划分，最顶级的榴梿是猫山王和金凤，但是这两个品种的价格也相对较高。所以在选购的时候建议大家根据自己的口味挑选，更加实惠哦。
通常榴梿果肉颜色越深，口味也越重，苦味会盖过甜味。重口味排名：D175红虾>D197猫山王>D24苏丹王>D197金凤。
猫山王 Mao Shan Wang
评价：猫山王是最顶级的榴梿品种，一分价钱一分货，买它准没错。
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口感：甜味和苦味兼具的品种，口果肉拥有凝脂似的质感，肉色鲜黄，肉厚核小，嫩滑细致，口感极佳。
颜色：金黄。
金凤 Golden Phoenix
评价：唯一可以赶超猫山王的品种，产量少。
口感：味道甜美如蜜，偶而带点微苦，口感湿润，果核小。
颜色：黄白。
红虾 Red Prawn
评价：同样是极品榴梿中的一种，属于槟城特产。
口感：相比猫山王略甜，肉质略湿，核略大，同样为极品榴梿！味道比较独特哦！
颜色：橙黄色，偏红。
D24
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评价：入门级榴梿，曾经是最受欢迎的品种。
口感：味道在各方面都是中规中矩，产量多，果肉厚实，口感绵密略干，入口时味道先苦后甜，价格也比较便宜。
颜色：淡黄。
D24名字怪怪的，是因为这是它在农业部的注册编号哦，当然它还有个更好听的名字——“苏丹王”。比如猫山王的注册编号其实是D197～。
XO
评价：和D24很像，是D24的一个亚种。
口感：果肉软绵绵的像土豆泥，味道偏苦，因为味道有点酒味，因此得名。
颜色：淡黄。
竹脚
评价：打开它后，在它的中间有一排排的黄色粒状体，这就是它的标志啦。
口感：口味相对偏淡，微苦回甘，也算是稀有品种，产量不高。
颜色：淡黄。
红肉榴梿
评价：红肉榴梿是马来西亚特有的一个品种，尽管颜色鲜艳特别，但是榴梿的颜色越深越苦，怕苦的同学注意避开它哦。
口感：甜度高，核小肉厚；肉质细滑，入口即化，苦甘味浓，带点樱桃味，纯红肉的榴梿，草药味更重。
颜色：鲜红。
在新加坡要谨防榴梿骗局
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榴梿在新加坡被如此喜爱，自然有很多心怀不轨的人打起了榴梿的主意。
曾有相关报道，有自称是来自马来西亚的华人男子在新加坡兜售榴梿。男子声称这批榴梿都是猫山王，而他们是送货到新加坡的，后来因为有多余的存货，所以以每个15元新币的价格出售。
然而，在顾客决定购买后，男子在开了几个榴梿之后，改口榴梿价格是按斤算的。
所幸顾客很机警，拨打电话报了警。类似的骗局，连警察的母亲也曾经遇到过。
所以，如果要在新加坡购买榴梿的话，可一定要保持警惕，以免被心怀不轨的小贩给骗了！
