随着对环境保护和对自身健康的重视，近几年的餐饮流行趋势离不开 “素” 这个字，全球的素食人口在飞速的增长中。让人吃素的原因可以有很多：有的是为了环保；有的是为了身体健康；有的是为了宗教等等。
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张学友
在国内外明星中，很多明星因为不同的原因开始了他们的素食之旅。像刘德华、王菲、张学友、王力宏等明星，都已经吃素多年。
而在新加坡这个多文化多种族的国家，素食餐馆高达好几百家，使得新加坡成为了亚洲十大素食友好城市（国家）之一。
新加坡既然是素食友好国家，那好吃的素食餐厅当然少不了，小文今天就为想吃美味素食的大家搜罗了不同类型的素食餐厅，让你尝尝素食之美。
Afterglow by Anglow
这家店看似就像一家普通的cafe，但其实它是一家能找到素食西餐的cafe。店面不大，小小一家，但气氛特别的好。
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他们将很多美食都做了素食的处理，比如像千层面、sushi碗、韩式紫菜包饭等等，都做了非常创意的处理，保证客人吃到的素食都是风味十足的。
ELEMEN元素
Elemen元素在新加坡有两家分店，一家在Thomson Plaza，而另一家位于Millenia Walk。店内装饰都是走绿色和木色的淡雅休闲路线。
这里的食物是以亚洲式和西式混合为主，无肉也无“假肉”，什么素鹅素叉烧是不存在的。在这里你能品尝到意面、pizza、中式和西式汤品、沙拉和甜品等等。
HRVST Restaurant & Bar
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HRVST是一家位于CBD的屋顶cafe，开放式厨房加高脚椅给人一种很放松想喝一杯的感觉。他们还有自己的一个小花园，里面种植的不少新鲜植物蔬菜，可以直接使用。
这里的素食是全素食，没有任何动物制成食物，没有奶、蛋、芝士、五辛的材料。这里是由Addis Tan和Dylan Choong在管理，他们经验丰富，都曾经为Tippling Club和Esquina工作。
Joie Restaurant
如果你想在乌节路地段找到素食餐厅，Joie Restaurant是一个好的选择。位于Orchard Central的最高层，看着乌节路的景色，享受这美食。
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这里提供的是将日式料理和欧式料理做一个结合，用最新鲜的蔬菜、水果、香料等做成一道道美味料理。这里也准备了一些餐点给纯素食者享用。
Loving Hut
在东边的Joo Chiat地区，有这么一家看起来很简单舒适的素食餐厅。没有过多的装饰，用绿植来搭配木制桌椅。
食物方面比较偏向于本地中餐口味，你能吃到椰浆饭、台湾“三杯鸡”等素食料理。也有素食千层面、意面和汉堡等可供选择。
Original Sin
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用了一部电影的名字作为了餐厅名，这家素食餐厅位于荷兰村附近的Chip Bee Gardens，这里是出了名有各种西餐厅，欧式料理的地方。这家店已经快有20年的历史了。
在这里你能找到精致的地中海和意式料理，从前菜、主食到甜品，主厨Marisa Bertocchi都花心思一直在创新，希望每次来的顾客都能有新鲜感和惊喜。
Real Food Cafe
“You are what you eat”，这是Real Food Cafe想要提倡的一个概念。除了在South Beach Tower的这一家之外，他们还有多两家分店在Orchard Central和Square 2。而South Beach Tower是比较适合家庭和朋友聚餐的。
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这家餐厅在专注做全素食的情况下，想尽量让食物更加的多变。这里的食物都是新鲜有机，无防腐剂，是一个很适合想开始尝试素食的朋友。
Sufood 舒果
舒果Sufood是一个来自于台湾的品牌，台湾是素食人口比例非常高的一个地方，所以素食在那边发展的非常多样化。舒果来到新加坡，也收到了很多人的喜爱。
这里的菜式将台湾、日本、意式等选取各种菜式的精华将他们变成一道道的精美素食。这里的午餐价格非常的实惠，很受附近的上班族欢迎。
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Whole Earth
提到素食，怎么可能不提到拿到过米其林推荐的素食餐厅Whole Earth。这家餐厅从2003年开始营业，至今已有15年之久。
你在这里能吃到娘惹和泰式的素食料理，佛钵飘香、槟城巴东香菇、娘惹咖喱等都是他们家的招牌菜式。
