泰式的船面是一种很神奇的存在，它虽然不是麻辣，但是却总能戳中喜欢吃麻辣的吃活的胃。身边几个喜欢吃麻辣的吃货，都强力推荐这款酸酸辣辣的面。
一开始听到“船面”以为是放在船一样的芭蕉叶中所以叫船面。但后来才知道，这种面是在泰国的水上市场里，摆船人在船里现做的面，所以才叫“船面 Boat Noodle”。
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船面的汤底非常浓郁，里面有多种泰式香料。正宗的泰式船面不仅非常辣，而且应该有甜、咸、辣、酸四种味道，丰富的口感让人齿颊留香。
传统的船面分量非常小，因为直接在船上做的，所以怕盛多了会撒出来。但是不管分量多小，都要挤上一粒酸柑，酸酸辣辣的就是船面最好的味道。
狮城也有不少间美味船面，一起来认识一下！
Noodle Cafe
小文办公室附近就有一间特别美味的船面店，文友们中午如果想来点重口味的都会去那里呢！
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这里的船面有分不同的辣度、面条种类，可以加猪肉与牛肉片。小文最喜欢的要数特别有弹性的Glass Noodle，类似粉丝与冬粉的结合体，但是非常非常黏而且有弹性。
东炎味的汤底最够味，又辣又浓，但却让人一口接着一口。对了如果想为美味一餐锦上添花，不如加一盘炸鸡翅，这炸鸡翅咬开后还会有汤汁流出来。
第一间店开在Golden Mile Complex，在森林大厦Sim Lim Square是该品牌的第二间店，水准和味道和一店保持一致。
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Noodle Café (Golden Mile Complex)
地址：5001 Beach Road, Golden Mile Complex #B1-08, Singapore 199588
营业时间：每日10:00am - 05:00am
电话： +65 86666675
Noodle Café (Sim Lim Square)
地址： 1 Rochor Canal Road #01-06 Sim Lim Square，Singapore 188504
营业时间：12:00pm - 09:30pm
电话：+65 90051877
The Boat Noodle SG
在东部的小伙伴可以考虑去 The Boat Noodle SG，这里的特色为两种船面：Pathumthani是一种用黑酱油汤汁底的船面，味道比较重、比较辣；
Ayutthaya 则是比较奶味，没有这么辣，但是融合了肉桂、姜、八角等不同香料，更有香料的浓郁厚度。
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除了船面，这里也有不同泰式美味小吃供选择。
The Boat Noodle SG
地址：5 Changi Business Park Central 1, Changi City Point #B1-34A
营业时间：每日 11.30AM to 9PM
Gu Thai Noodle Cafe
位于Pomo Mall的古泰同样提供正宗船面，这里的汤底用了很多东南亚特产的南姜，所以汤底有着浓郁的姜香味。
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面有超小份供选择，让你可以一次品尝多种不同口味的船面。
面有四种辣度供选择，如果觉得太辣，不妨尝尝这里的美味饮品，包括泰式奶茶和泰式柠檬草。
Gu Thai Noodle Cafe
地址：1 Selegie Road, #01-04, POMO Mall, S188306
营业时间：每日11AM–5AM
电话：3113 2003
Tiew Mai Thai Boat Noodles
位于后港的 Tiew Mai Thai Boat Noodles受到不少附近居民的喜爱。这里的船面同样有超小份的，让你可以一次品尝多种不同口味的船面。
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这里的员工多是泰国人，进入店里犹如来到小泰国的感觉。
Tiew Mai Thai Boat Noodles
地址：1187 Upper Serangoon Road, #01-22 The MidTown, 533971
营业时间：周一至周四，周日12–10:30PM；周五、周六12–11PM
电话：6238 0184
Tuk Tuk Cha
在全岛拥有多间店面的Tuk Tuk Cha同样赶上了这股“船面”热潮，以少于2元的价格就能吃上一碗面。配合小文相当喜欢的Tuk Tuk Cha招牌泰式奶茶。
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如果下午不想吃很多但又嘴馋，不妨来这里吃一碗小面、喝一杯奶茶～Tuk Tuk Cha 在本地拥有多间分店。
你还吃过哪些美味船面？
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