新加坡，多元化的一个岛国。如果要问这里的传统菜系是什么，那可真的很难说，就好像这里的官方语言有四种一样中餐、西餐、马来菜和印度菜几乎哪里都找得到，每一种菜系都有坚定的拥护者。可以不夸张地说一句，只有你想不到的，没有你找不到的。
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可以去甘榜格南(Kampong Glam)这个新加坡马来文化的聚集地，体验一把马来餐饮文化，到小印度(Little India)领略一下独特的印度 风情，或者去如切(Joo Chiat)和加东(Katong)感受一下土生华人的 文化印记，牛车水(Chinatown)自然是必去之地，由名字就知道这里 有着浓重的中式餐饮文化，克拉码头(Clarke Quay)则是泡吧小酌的 好去处。
如果想找寻早期新加坡电视剧里的南洋风味，那就去找个咖啡店，点上一杯南洋咖啡，来片Kaya(咖椰)面包，一个水煮鸡蛋，再来张报纸。如果想体验《小娘惹》里的娘惹美食，那就去拍摄《小娘惹》的 当地餐厅，点上一个Babi Ponteh(香菇豆酱焖猪肉)看看是不是真的像电视里讲得这么动人。
01
新加坡美食菜单英语
So how？ - 那我们现在怎么样？
Can can！ - 是的，是的！
Kopi - 咖啡(咖啡+炼乳)
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Kopi O - 咖啡乌(黑咖啡)
Kopi C - 咖啡C(咖啡+花奶)
Teh - 奶茶(奶茶+炼乳)
Teh O - 红茶
Teh C - 奶茶C(奶茶+花奶)
Ondeh Ondeh - 谐音“噢内噢内”，娘惹点心
Kuih Dadar - 谐音“桂嗒嗒”，娘惹点心
02
小贴士
早上7点到晚上10点都能很容易地找到食物，在部分地 区一直到凌晨3、4点都很容易找到食物，有些食阁和餐厅还是24小 时营业的；
这里的人除了一日三餐，下午的 时候习惯来个下午茶；
当地人的用餐时间相比于国内一般会晚1个小时左右，早餐 8:00-10:00，午餐12:30-14:30，晚餐19:00以后。部分西餐每天 只开放2个时间段，午餐12:00-14:30，晚餐18:00-21:30，其他时 间不营业；
大多数叫做Restaurant的地方都会 收取10%的服务费，有些还要收取7%的消费税(GST)。另外，有些 餐厅不免费提供冰水或者温水，要收取一定费用，不过点餐时服务员都会说明；
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如果是要去吃西餐或者辣椒螃蟹之类的强烈建议提前订位避免不必要的等候时间；
当地人很喜欢用纸巾占位子，大家去找位子的时候注意啦；
在公车和地铁上不可以吃东西，也不可以带榴梿，否则会被罚款；
马来族的朋友奉行穆斯林教，所以是不碰猪肉的，大家如果看到Halal， 那是不供应猪肉的；
去吃海南鸡饭的朋友们注意了，点单的时候记得指名鸡的部位，例 如：鸡翅，鸡腿，鸡尾(尾骨靠近大腿的部位)，不同部位价钱也不一 样，如果不讲清楚可能就会被默默地送上鸡胸肉了。
明天小文接着科普新加坡的菜系分布~
PS: 文章整理自十六番
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