牛油果营养价值极高，食用方式多变

让小妹带你去找找新加坡

可以吃到美味牛油果的地方吧

Avocado - 牛油果，近几年在全世界引起了风潮。牛油果又名油梨，鳄梨、奶油果，有“森林黄油”之美称，因其果实含油量高，热带美洲人把它当作粮食食用。因此，牛油果是一种集果、粮、油于一身的保健果品，许多国家都视它为果中珍品。

吉尼斯世界纪录甚至把牛油果评为最有营养的水果，有“一个牛油果相当于三个鸡蛋”、“贫者之奶油”的美誉。在台湾，牛油果被人亲切地称为“幸福果”，口感绵密细致，有着淡淡的香味，还可以止咳、化痰、清燥。

ALL THE BATTER

新加坡第一家以牛油果为主题的cafe - All The Batter。可以想像无论是饮品还是甜品都是牛油果吗？这绝对是牛油果死忠粉的好消息。

All The Batter其实在Anchorpoint Shopping Mall有一个摊位卖著健康食品，店主带着她对牛油果的爱，开设了这家以牛油果为主题的cafe，让吃货们可以在更舒适的环境中享用健康美食。

从奶昔到蛋糕、派到牛油果泡芙还有超健康的牛油果燕麦早餐，都可以在这里找到。

这里提供三款牛油果蛋糕，其中The Avocado Rhapsody Slice是他们的招牌，蛋糕里有大量的新鲜牛油果、可可和奶油芝士，入口就是大大的满足。

还有一款椰糖牛油果蛋糕 - the Avocado Gula Melaka Slice，椰糖就是一个百搭的东西，怎么搭怎么好吃。牛油果的奶香加上椰糖的椰香，喜欢吃甜的吃货们千万不要错过。

吃牛油果的方式怎么可以没有奶昔！炎炎夏日吸上一口浓浓的牛油果奶昔，不要太幸福！这里的Matcha Avocado Creme 和Avocado & Chocolate都很值得尝试，牛油果奶昔加上一点巧克力酱的点缀，更能带出它的奶香。

这里的Avocado Citrus Pie不单单只有牛油的奶香味，还带有一丝丝的柑橘般酸味，所以入口不会很腻口。还有Fresh Avocado Milk Ball，泡芙和牛油果奶油只能说是绝配。

地址：17 Jasmine Road，Adelphi Park，Singapore 576585

电话：+65 8510 6313

营业时间：Sat & Sun: 11am – 9.30pm

THE LOKAL

The Lokal位于Neil Road，是一家融合本地文化的澳洲式cafe。在这里你可以享用到很多homemade的食材，从牛油、优格、酱料甚至是酸黄瓜，都是亲手制作的。

Lokal Ricotta

这是The Lokal的一道招牌菜式，在烤好的吐司上放上Ricotta芝士和带有颗粒的牛油果泥，搭配上柚子肉和杏仁片。柚子肉的酸甜能中和过腻的奶味，杏仁片使口感更加丰富。

地址：136 Neil Road, Singapore 088865

电话：+65 64239918

营业时间：Mon: 8am-5pm; Tus-Fri: 8am-10pm; Sat: 9am-10pm; Sun: 9am-4pm

GROUP THERAPY COFFEE

喜欢喝咖啡的人一定知道Group Therapy Coffee。这里也是很多人会选择周末享用brunch的地方。

Salmon Avocado Multigrain

周末的brunch点上一个Salmon Avocado Multigrain，多谷面包加上三文鱼和牛油果，再搭配上蔬菜沙拉，绝对营养均衡。

地址：30 East Coast Rd, #01-11, S428751

电话：+65 64444554

营业时间：Daily: 8am-6pm

LOLA'S CAFE

Lola's cafe没有过多的装饰，提供给客人一个舒适的空间，有种窝在家里沙发上享用brunch的感觉。

Avocado Eggs Benedict

烘烤的香酥的吐司，加上火腿片和特调的荷兰酱，切开水波蛋慢慢流出来的蛋黄搭配厚切牛油果。这一口brunch里有多种不同的口感和味道。

地址：5 Simon Rd, Singapore 545893

电话：+65 62840349

营业时间：Tue-Thurs & Sun: 10am-11:30pm; Fri-Sat: 10am-12am(凌晨)

如果你想在家里用牛油果做美食，其实也很简单，小妹在这里献上几个简单食谱。你可以在各大超市买到牛油果。那应该如何挑选牛油果呢？

眼看：当牛油果没有了鲜绿的颜色，开始逐步变黑的时候，它的最佳食用时机就要到来了

手摸：最佳食用期的牛油果开始微微变软，手轻捏有微软的感觉，便可以开始使用了。

Bake Egg In A Avocado

材料

牛油果：一个

鸡蛋：一个

培根/火腿：适量

做法

1. 将成熟的牛油果对半切，取出果核

2. 在牛油果里打上一个蛋，撒上胡椒和盐

3. 可以放上适量的培根碎或火腿碎

4. 放进烤箱烘烤3-5分钟就可以享用了！

Avocados in Bacon

材料

牛油果：适量（去籽切厚片）

培根：适量

红糖：适量

辣椒粉：适量

做法

1. 将成熟的牛油果取出果核，切厚片

2. 在牛油果片外面裹上培根条

3. 在平底锅里放入红糖，加热融化

4. 将培根卷放进红糖中慢火煎，最后撒上适量辣椒粉

牛油果就是一个这么神奇的存在

这颗绿色的小东西

想不到有这么多营养和有这么多的做法

生吃、熟吃、切片、切成粒、打成泥

你想怎么吃就怎么吃

你想和什么东西搭配着吃都可以

绝对适合想要健康生活的你