“大鸟”停飞了！ 孙燕姿爱吃的鸡饭馆关店
（新加坡3日讯）孙燕姿爱吃的鸡饭！武吉知马“大鸟”鸡饭餐馆因租金涨至1万8000元（约5万4570令吉），加上老板年事已高，决定下个月结束营业。
位于武吉知马路百幕乐商场内的“大鸟”鸡饭餐馆(The Big Bird)于1999年开业，上周老板夫妇陈祝良（70岁）与陈清兰（69岁）在店面玻璃门上贴出告示，通知顾客将在下个月1日结束20年的营业。
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老板陈祝良说，下个月将结束鸡饭店的营业。
鸡饭一盘价格为7元3角。（约22令吉10仙）
陈祝良受访时表示，虽然营业多年来生意不错，也赢得不少口碑，但决定结业的因素众多。
“首先，租金继续上涨是一问题。这里一开始是每个月7000元（约2万1221令吉），但目前租金已上升至每月1万5000元（约4万5475令吉），下个月则将上调至1万8000元（约5万4570令吉），让人吃不消。
“其次，员工挺难聘请的。他们都不能做超过8小时，这样我岂不是得额外聘用多点人手？”
陈祝良也说，夫妇如今年事已高，但店内很多事物仍是他们亲力亲为。租金的上涨也意味价格需要调整，这对顾客不公平。
“我们的鸡饭之前是一盘4元5角（约13令60仙）。租金上涨，价格也持续上升到现在的7元3角（约22令吉10仙）。我总不能调高到10元（约30令吉30仙），一再把涨幅移转嫁给顾客。”
虽然夫妇俩育有介于25岁至35岁的一男两女，儿子也对烹饪很有心得，但他们有各自的事业，没有计划接手生意。
广告“饮食业十分辛苦，虽然结业很可惜但也是没办法。结业消息公布后，不少顾客都感觉不舍，频频问原因。我们的客源多是老顾客，如果以后能在这一带找到适合的地方，不排除以较小规模再度营业。”
本地天后孙燕姿曾在2016年一次访问中对这家鸡饭与辣椒赞不绝口，说盘上的一切都煮得完美。陈祝良说，只要孙燕姿回新都会来吃，上一两周还看到她的丈夫来外带。
孙燕姿也是鸡饭店的常客。（档案照）
记者走访时，熟客赵勇胜（30岁，精算师）拖着行李与家人到餐馆用餐。他说从开业以来，一家人都是这里的常客。
“我是刚下飞机就和父母来吃。父母常年住中国，我也长期在澳洲工作，这次回国是为农历新年，我知道他们要结业后感到非常不舍。”
另名顾客纳池（42岁，自雇人士）也说每隔一周都来光顾，小孩很爱吃这家鸡饭。
Post in: 中国报 Johor China Press
- 发表于 2019-08-06 15:37
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