都说一日之际在于晨

不论是哪个地区的人们

都需要丰富的早餐来开启新的一天

各类早餐又代表了各种文化独有的魅力

让我们一起来一探究竟吧

身在坡坡这样拥有多元文化的地方

我们的选择更加丰富了

今天早餐你吃了什么？

1

新加坡式早餐

坡县人民的早餐标配有三宝：kopi（咖啡）/ Teh (茶)、 吐司、半熟鸡蛋。看似简单，里头却大有讲究：

Kopi是咖啡+炼乳的组合，Kopi O: 黑咖啡+糖

Kopi C:咖啡+淡奶，Kopi O Kosong:无糖黑咖啡

Kopi O Siew Dai：黑咖啡少糖 点茶同理

每天早晨，不论是在街边的食阁还是在当地的咖啡店，都可以看到人们津津有味地享用着地道的坡国人民早餐。涂抹了咖椰酱，烤得酥酥脆脆的吐司，那叫一个香！

Ya Kun Kaya Toast 亚坤

要说知名度最高、最代表经典

新加坡式早餐的店，当属亚坤无疑

这家店成为来坡旅游必打卡的早餐店

咖椰土司鼻祖亚坤从上世纪40年代起

就开始售卖咖椰土司，两片土司放入烤炉

中烤制微焦，然后均匀涂抹上咖椰酱

放上一片黄油，再从中间切成两份

完美的咖椰土司，地道的新加坡式早餐

分店遍布全岛，地址请见官网

Chin Mee Chin Confectionery 真美珍

位于东海岸的珍美真也是一家海南

咖啡店，这里的装修非常的复古

所卖的蛋糕点心也是复古类的

这里的咖椰面包跟其他家的不一样

用的是圆形的松软面包

正常的咖椰面包都是比较薄比较脆

如果你喜欢松软类的面包，这款很适合你哦

地址：204 E Coast Rd, Singapore 428903

营业时间：周二到周日 8:30am-4pm

2

传统中式早餐

说到我大中华的传统中式早餐，那丰富性跟多样性绝对不是区区一两样代表性食物就可以说完的。天津的煎饼果子、河南的胡辣汤、广东的肠粉、北京的炒肝儿跟上海的小笼包等等，可以说吃一整年也不带重样。

不过小文记忆中的中式早餐是早晨妈妈买来的热腾腾的热豆浆，那标配的豆浆跟油条，就像JJ林俊杰的那首”我知道你和我就像是豆浆和油条，要一起吃下去味道才会是最好“回到国内最开心的事儿就是吃早餐了。

那么坡坡又有哪些可以吃到地道中式早餐的地方呢？

Yong He Eating House

永和豆浆油条大王

永和豆浆大王之前搬过几次家，但是还是一直在芽笼范围。最赞的一点是这家是24小时营业，早晨来碗暖暖的豆浆，搭配油条或者煎堆，舒适。

除了豆浆油条，这里还有各种传统的

中式早餐美食，豆花，蚵仔面线、

炸饺、小笼包跟热粥等等，应有尽有

虽比不上家乡最地道的口味

但也满足了小文的中国胃

地址：458 Geylang Road, Lorong 24A,

Singapore 389417

电话：+65 6745 5682

营业时间：24小时

鑫鹏拉面小笼包

这家位于clementi大牌442食阁里的小档口

以便宜美味的小笼包而受食客喜爱，喜欢以

热乎乎的面食或小笼包做早餐的宝宝可以来这里

鑫鹏拉面小笼包的价格非常亲民

6粒只要4块，而且味道很好

甚至得到不少本地人的喜爱

用料实在、味道正宗

想吃小笼包的不妨试一试

地址：442 Clementi Ave 3 #01-122 Blk 442

Eating House Singapore 120442

营业时间：11:00 AM - 9:30 PM

3

经典港式早餐

港式早餐在坡坡可以说是非常受欢迎的早餐种类之一了。早期殖民时期茶点从香港被带到坡岛上并受到了新加坡人的喜爱。”饮咗早茶未啊？” 这样的问候方式就可以看出早茶在广东和香港地区地位多么的重要。

无论是早茶、下午茶、正餐或是宵夜，港式点心都是很多人心中的最爱。各具风味的精巧点心，搭配一碗生滚粥或是一壶热茶，真的暖胃又暖心。

Tim Ho Wan 添好运

这家来自香港的米其林一星，近年来

在新加坡已开设了九家分店。无论是菜品

的种类还是口味都很值得称道，还可提供外送

点心从传统的鲜虾烧卖皇和叉烧肠粉

到融合了当地特色的云吞汤都可以吃到

还有这里的招牌四大天王：酥皮焗叉烧包、

香滑马来糕、香煎萝卜糕和黄沙猪润肠

都值得尝试，属于可以二刷的经典早茶店

分店遍布岛内，地址请见官网

Victor’s Kitchen 点心皇

点心皇有两家店，一家位于Sunshine Plaza，另一家位于Chinatown Point。在本地人心中的地位非常高。

这里的黄金流沙包内馅浓郁丝滑，口味非常赞

菠萝秘制叉烧包和港式奶茶也十分地道

特别要提到的是这里的XO酱干贝腊味

蒸萝卜糕，在别处可吃不到哦

Sunshine Plaza店

地址：91 Bencoolen St, #01-49 Sunshine Plaza,

Singapore 189652

营业时间：每天：10.30am - 8pm

Chinatown Point店

地址：133 New Bridge Rd, #B1-33

Chinatown Point, Singapore 059413

营业时间：每天：10.30am - 9pm

Swee Choon Dim Sum 瑞春

创始自1962的瑞春可以说是名副其实的味美价廉了。起初只是经营港式点心，后来又引入了上海包点来丰富菜品的口味。每天晚上六点开门，通宵营业，是许多本地人甚至外来游客的夜宵首选。

一定不能错过的一道瑞春点心就是招牌面线粿了，酥脆的外皮和柔软的内里，配上浓郁鲜香的味道，非常独特。虾饺皮韧馅脆，每个里面都有两只完整的虾哦。再点上一壶茶，暖暖地吃下去非常完美。

地址：183 - 191 Jalan Besar, Singapore 208882

营业时间：周一、周三至周六：11am - 2.30pm

6pm - 6am；周日：10am - 3pm，6pm - 6am

周二不营业

4

英式早餐

英式早餐是英国饮食文化的重要部分。不同于欧陆早餐面包加咖啡的简单搭配，英式早餐以菜点丰富著名。在电影《蒂凡尼的早餐》里，女神Audrey Hepburn奥黛丽.赫本手持着纸杯咖啡，啃著牛角面包，举手投足之间都是令人无法抗拒的优雅。

一顿丰盛的英式早餐包括烤番茄、炒蛋、香肠、咸肉、麦片（搭配牛奶或酸奶）、焗豆、蘑菇诸种菜点。主食的选择，吐司（搭配牛油与果酱）之外，可颂、丹麦卷等诸种欧陆特产亦可纳入。在坡岛众多的咖啡馆皆有供应英式早午餐brunch。

Riders Cafe

位于狮城中午武吉知马的这家Cafe

坐落在逃离喧嚣城市的一片世外桃源

装修风格非常简约，铁艺的门窗

和灯饰有种英式的浪漫感

丰富美味的英式brunch是这里的招牌

嫩滑的鸡蛋搭配新鲜时蔬

给新的一天带来满满元气

地址：51 Fairways Dr, Singapore 286965

营业时间：Tus-Thur & Sun: 8am-9pm

Fri-Sat: 8am-10pm

Wild Honey

坡坡的老牌西式咖啡馆，环境很好

店内的装修陈设，大幅的油画

皆充满浓浓的艺术气息

食物分量和水平都不错，经典的各式

全天英式早餐brunch都不会出错

一份可以两个女生share，值得一试

Mandarin Gallery店

333A Orchard Rd, #03-01/02, Singapore 238897

营业时间：周日到周四：9am-9pm

周五周六：9am-10pm

Scotts Square店

地址：6 Scotts Road #03-01, Scotts Square,

Singapore 228209

营业时间：周日到周四：9am-830pm

周五周六：9am-930pm

5

法式早餐

一般来说，法国人早餐以甜食为主，喜欢刚出炉的面包。法式早餐除了大家熟知的Baguette（长棍面包）搭配果酱或芝士外，法式brunch则是集颜值跟丰富样式于一体。

在集聚了世界各地美食的坡岛，同样也能享受到有着巴黎小餐馆的优雅装修跟来自法国的美味早餐，让你感受到细致美妙的法式情怀。

Merci Marcel

一开店就爆红的法式咖啡馆Merci Marcel

已经成为不少精致女孩们的心头爱

好吃的食物、窗明几净的设计

还有小文最喜欢的Al Fresco户外用餐区

几乎找不到不喜欢的理由！

喜欢去Cafe的女孩们都知道

不少咖啡座的食物好看不好吃

但是Merci Marcel打破了这个格局

食材新鲜、调味专业，味道有一定水准

Tiong Bahru店

地址：56 Eng Hoon St, #01-68, S160056

电话：6224 0113

营业时间：周二至周六8AM–11:30PM；

周日 8AM–10:30PM

Club Street店

地址：7 – 9 Club Street, Singapore 069403

营业时间：周二至周六9AM–11:30PM；

周日 9AM–10:30PM

Tiong Bahru Bakery

Tiong Bahru Bakery被誉为拥有坡坡最美味的

法式牛角包的咖啡馆，由法国人所开

一到周末店里基本上需要排长龙

它家的可颂烤的非常松脆，一点也不会塌软

配一杯热拿铁，元气满满的一天又开始了

店里的法式黄油酥饼、杏仁跟抹茶可颂

也非常好吃，还有一系列精致的法式甜品

跟法式brunch也可一试

Tiong bahru店

56 Eng Hoon St, #01-70, Singapore 160056

营业时间：每日8am-8pm

Orchard店

310 Orchard Road #01-16B TANGS Orchard,

Singapore 238864

营业时间：每日8am-10pm

Raffles City店

252 North Bridge Road #B1-11 Raffles City

Shopping Centre, Singapore 179103

营业时间：每日8am-10pm

Dempsy店

130E Minden Road, Singapore 248819

营业时间：每日8am-6pm

6

马来式早餐

椰浆饭是马来西亚最具代表性的食物之一，三餐皆受欢迎。椰浆饭传统上是被用来当早餐吃的，而它也在清晨开始就在马来西亚的路边档口卖出。它通常是被报纸、麻浆纸或香蕉叶包住卖的。

椰浆饭最大的特点就是把米和椰浆、Pandan叶一起煮。普通的椰浆饭都会有sambal（一种辣椒酱）、炒过的花生、青瓜、江鱼仔、水煮的熟蛋等作为配料。

除此之外，马来煎饼也是非常受马来人喜爱的早点。是由小麦面团,加上鸡蛋及碎洋葱所做成的香脆馅饼。

Nasi Lemak Kukus

这个十分浪漫的地方看起来

一点都不像是吃马来饭的吧！

这里有怀旧的零食和美味的马来菜

重点是这家的Nasi Lemak可以无限续饭哦

每一道菜都用了十足的香料

和厨师的心思去烹调，特别有南洋风情

营业时间比较晚，完全可以当成brunch

吃饱后开启元气满满的新一天

地址：229 Selegie Rd, 188344

营业时间：周一至周六 12–9:30PM 周日休息

Inspirasi

这间位于勿洛巴士中转站的马来店面

虽然不大，但是确实是很多喜欢马来菜

的食客都知道的知名档口，不妨来这里

试一试独特的马来风情早餐

这里只售卖四道菜色：

马来卤面（Mee Rebus）、

马来鸡汤面（Mee Soto）

印尼黄鸡汤（Soto Ayam）还有鸡肉粥

这么多年来，这里的菜单、价钱变化都不大

每碗差不多 $2.50 上下，物美价廉

地址： 207 New Upper Changi Road, Singapore 460207

营业时间：周一至周六11:30AM–9:30PM

周日休息

7

印度式早餐

印度煎饼是印度人的传统早餐之一。印度人为了能在食物中摄取较多的营养，一般会配上一些由豆类做成的酱料来食用。因此，印度煎饼也有一定的营养价值。

随着时代的进步，印度煎饼的种类也越来越多了，他们会在普通的煎饼里加上鸡蛋（roti telur）、香蕉（roti banana）、chesse（roticheese）、牛油（roti planta）等材料，以做出不同口味的煎饼，甜咸皆可。

若是吃腻了传统的中西式早餐，不妨来试试印度的风味早餐，一定会让你打开新世界。

ENAQ The Prata Shop

有人说，品尝原味的Prata才能检测

一家印度菜馆真正的水平。这家的原味

Prata外皮是恰到好处的脆度，内里柔软

却有韧性，蘸上咖喱味道更为丰富

这家店的所有面饼都是当天烤制的

揉好的饼皮煎至金黄，散发出黄油的香气

难得的是，这家的Prata一点都不油腻

这可能会改变人们对印度食品重油的印象

不过小文最爱的还是草莓味的Prata

味道最是香甜可口，非常适合甜食控

早餐来点甜食，一整天都会有美好的心情

Buona Vista店

地址：21 Ghim Moh Rd, Singapore 270021

营业时间：周三至周一：9am - 8pm

周二不营业

Jurong East店

地址：303 Jurong East Street 32,

Singapore 600303

营业时间：每天：7am - 11pm

Banana Leaf Apolo

如果你想尝试最正宗地道的印度风味早餐

那么位于小印度的这家餐厅你一定不能错过

这家餐厅在little india有两家分店，

评价都非常好

是外国游客到小印度必打卡的一家印度餐厅

传统的印度菜里，咖喱鱼头应当说是最有

特色的。这一家的咖喱鱼头一点都不会腥

混合著鱼头的鲜味和咖喱的辣味，非常下饭

其他口味的咖喱，还有印度煎饼也都值得一试

小印度一店：

地址：48 Serangoon Rd, Singapore 217959

营业时间：每天：10.30am - 10.30pm

小印度二店：

地址：54 Race Course Rd, Singapore 218564

营业时间：每天：10.30am - 10.30pm

以上七种不同风味的早餐

宝宝们喜欢pick哪一种呢？

当然，如果能自己在家做早餐

也是一个非常健康养生的选择哦