无印良品和谢霆锋的饼干测出致癌物！新加坡有售…你可能吃过
被人们称为“中产标配”的
无印良品又登上了热搜
这次是“无印良品饼干致癌”
同时与其比肩双飞的
还有“谢霆锋的饼干致癌”
看到这样的消息
手里正拿着饼干的小伙伴
已经吓得面色铁青了
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昨天，香港消费者委员会发布的检测报告称，其于2018年8月至10月从香港多地购买了58款饼干类食品，部分检测样品中发现了具有基因毒性和致癌性的环氧丙醇和丙烯酰胺，其中无印良品的一款产地为马来西亚的榛子燕麦饼干，在检测的非预先包装或豁免营养标签的预先包装样品中，其环氧丙醇和丙烯酰胺含量均为最高。
对此，网友们也都纷纷表态
这么贵的饼干还致癌
实在太不该了
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刚刚，MUJI官方回应了
报道中提及的环氧丙醇和丙烯酰胺，并非食品添加剂，并不存在非法添加或过量添加的问题。目前国际上未制定该些物质的限量标准。
报道中提及的【榛子燕麦饼干】在进口时，我司按照中国相关法律法规，入境货物检验检疫证明合格。
实体店已下架此款饼干
今天上午，记者前往无印良品看到，该门店正在正常营业，有工作人员正对零食货架进行整理。对于记者关于“榛子燕麦”口味饼干目前是否有售的提问，门店工作人员表示：“之前有，现在没有了，从昨晚开始已经不卖了。”
至于下架原因是否与香港无印良品测出致癌物有关，该工作人员表示并不清楚，“是接到公司通知，全国门店都不卖了。”
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记者在无印良品内地官方网站上找到了该报告中同名的榛子燕麦饼干，但官网显示“该货品不存在”。
但在各大电商平台上，仍旧可以检索出涉事饼干的购买连结，每袋净含量130克（15片），代购价格在18—22元不等，其中部分还特意标注了“香港代购”字样。但在记者告知其该款香港饼干被查出含致癌物时，有的卖家表示其实来自大陆专柜，有的则直接未予回复。
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环氧丙醇和丙烯酰胺真的致癌吗？
据了解，环氧丙醇多以缩水甘油酯（GE）的形式存在于油脂中，GE会在胃肠道内被大幅水解并释放出环氧丙醇。
而丙烯酰胺是在高温加工的过程中产生，最主要形成的途径，是由马铃薯等富含的一种“天门冬酰胺”及还原糖如葡萄糖，在超过120℃的高温处理下，产生褐化反应而形成的——说的简单点，就是主要来源于炸薯条、炸土豆片、咖啡、饼干等烘烤谷物类食品。
那话说回来了，这两种物质真的致癌，到底怎么个致癌法？
在国家药品监督管理局官网上公布的《世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单》中查询了解到——
这两种物质位列2类致癌物清单中，属于2A类致癌物，即【对人很可能致癌，此类致癌物对人致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据充分】。
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对此，@营养师顾中一的评价是——
其实，去年星巴克咖啡含丙烯酰胺的消息也曾闹得沸沸扬扬。专家指出，长期、过量食用含有丙烯酰胺的食物的确有可能诱发癌变，但对于日常的食用、饮用，则不必过于恐慌。
不过小伙伴们还是应多加留意，日常生活中，一些经过高温加工的淀粉类食物，如烧烤、薯片、薯条等的丙烯酰胺摄入量会比咖啡高得多，建议大家尽量避免食用煎炸类食品，家庭烹饪也应以蒸、煮为主。
来源：现在金报新媒体中心综合北京青年报、宁波晚报生活号、新闻晨报、微博
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- 发表于 2019-08-06 12:09
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- 分类：社会百科
