过了元旦节，就是腊八节了。

腊八节，在农历十二月初八，也就是本周日。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。腊八节的习俗有很多，每个地方都有些差别。腊八节的习俗中，关于吃的不少！

腊八粥

腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。

腊八蒜

腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，是北方，尤其是华北地区的一个习俗。原材料就是醋和大蒜瓣儿。

腊八豆腐

腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一，节日食俗。在春节前夕的腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”。

腊八面

腊八面，流行于陕西关中地区，在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。

说到腊八，不得不想起华人居多的新加坡。新加坡也会过一些传统的中华节日，例如春节、中秋节、端午节，但是腊八节是不过的。虽然同是华人，但是新加坡的华人与中国传统文化已经有了距离了，要想感受到浓厚的中华文化氛围，或许只能在当地的华人会馆中感受到。

华人会馆是新加坡重要的一种团体，它的历史可以追溯到新加坡建国以前。

华人初到侨居地时杂居于牛车水一代。基于相同地缘，汉语方言及血缘的凝聚力和认同感，华人形成了五大帮群：福建帮，潮州帮，广东帮，客家帮，海南帮。

在英国殖民时期，殖民政府基本上采用的是以华治华的手段，指定了一些华人的领袖来管理华社。所以，华社是属于一个半自治的状况。他们组织的方式是通过一些民间组织来互相照顾自己，例如处理同伴的丧事。

因此，这些组织很多时候是个宗教组织，后来再发展成宗庙，或者是从这些照顾善后的组织里面，再发展成同乡会馆和宗亲会馆，以便彼此之间互相照应。经过时代的演变，华人在经济和教育上都有了显著的成长，一些实力雄厚的华商开始发起了跨越帮群的社团组织。

这些包括了成立俱乐部 (例如怡和轩），商会（例如新加坡中华总商会)。1906成立的新加坡中华总商会是华社的最高机构，自成立起就背负着为华人争取权益的责任。二战时期，新加坡华人曾透过商会来筹款捐赈物资，帮忙受难中的中国。

在20世纪60年代初，新加坡慢慢的争取到了自治。新加坡政府采取了许多使种族和谐的政策，让大家不分种族，不分宗教的一起生活。所以，当时新加坡政府并不太鼓励这些会馆。

华人慢慢地由侨居转向了定居，在新加坡落地生根。随着国民意识与认同感的加深，会馆也慢慢地走向了衰退，而这些会馆的组织功能也逐渐被政府取代。

现今的会馆虽不如以前来的重要，但仍然扮演着传承中华文化的作用，尤其是让年轻的一代了解自己的文化根源及加深文化认同。

在新加坡的会馆中，比较有名的有这样几所。

应和会馆

创立于1822年（即新加坡开埠3年后），是新加坡第一个客属团体，仅次于宁阳会馆，为新加坡历史第二悠久的地缘性华族社团。

应和会馆创建之初叫“应和馆”，1827年在现址建造馆宇，也是创建后唯一没离开原址的古老会馆。1998年，新加坡古迹保存局将这栋具有历史意义的会馆列为国家古迹进行保护。

应和会馆的正厅奉祀关圣帝。当年嘉应州社群是广客帮的主要成员，他们联合异姓兄弟组成了应和会馆，强调互助合作。祭祀关圣帝旨在敦促同乡子弟效法关公，心存忠义，同甘共苦。

福建会馆

名气最大，实力最强的新加坡福建会馆。新加坡人所说的“福建人”，其实指的是“闽南人”，也就是说“福建人”并没有包括在“闽南地区”以外的福建人士。“新加坡福建人”构成了新加坡华人当中的41%，是新加坡华人社区当中最大的群体。

宗乡会馆联合总会

新加坡宗乡会馆联合总会成立于1986年1月27日，是由福建会馆、潮州八邑会馆、广东会馆、南洋客属总会、海南会馆、三江会馆、福州会馆七大会馆共同发起的。

它的成立，不仅实现了185个宗乡团体在1984年12月的“全国宗乡会馆研讨会”上所表达的共同愿望，也为当年会务活动陷入低潮状态的宗乡会馆带来新的希望。

自成立以来，会馆一直肩负着带动华人社会，推展华族文化事业，发扬华族优良传统的神圣使命，成为华人宗乡团体 的最高领导机构。