近日，上海一国际学校的食堂蔬菜发霉上了热搜，很多的家长都非常关注事件走向，官方给出了回应：免去校长职务接受调查，对相关责任人严肃追责。

今年陆陆续续都有一些学校食堂饭菜霉变的新闻，小文真的心疼那些孩子，为什么都是在事件曝光了之后才关注这个问题呢？

大家都知道新加坡的法律严苛，非常重视教育，更别提学生的饮食安全问题了。为了让学生能养成良好的饮食习惯，提出了一系列的政策：

为了让孩子能够有健康的饮食观念，从小就开始培养健康的饮食习惯，而且孩子在上学之后的大部分时间都是在学校度过的，因此，新加坡教育大管家教育部和健康大管家促进局联合推出了“健康餐食在学校计划”（HMSP）。

为了额能让计划完美地落实下去，保监局给各级的学校食堂制定了“九条指导原则”：

第一，饮料甜点要少糖。譬如，对风靡华人世界的珍珠奶茶，新加坡规定其含糖量每100毫升不得超过6克；诸如阿斯巴甜等人工甜味剂严禁在其中使用；固体物即所谓的“珍珠”，严禁添加其中。

第二，学校食堂不应售卖深度油炸及可以长期保存的食物（香肠、午餐肉等）。

第三，在需要使用诸如椰奶、全脂奶等含有高脂肪成分的食物中，高脂肪成分中应当有一半以上用低脂肪成分取而代之；使用带有“较健康选择”（HCS）标志的烹饪油，黄油、猪油等禁止使用。

第四，使用去皮的家禽肉和精瘦猪肉。

第五，除非有要求，食堂不得提供油腻、加酱、偏咸的汤。

第六，食堂区域内至少要有两台冷水机。

第七，每份套餐中要有四样食物，其中蔬菜和水果的供应量是：蔬菜不少于两甜品勺，水果不少于半个小苹果+半片西瓜。

第八，只要可能就提供全粮食物。每份米饭或米粥中糙米的含量不少于20%；面条和通心粉必须含有不少于20%的全麦成分；三明治只准使用全麦面包；使用的快食面必须有“较健康选择”标志。

第九，售卖简餐的档口只准出售自制的简餐如沙拉、三明治等，或是加有“较健康选择”、“较健康简餐”（HSS）标志的商业制作食物。自制简餐要符合两条规定：与第2、3、4、5、7、8项“指导原则”保持一致；为1位学生1次提供的简餐中，食糖的含量少于1汤匙。

从上面的九条内容就能看出来，新加坡政府对学生饮食的关注都体现在了细节上面，这样的规定，相信孩子的饮食是绝对得到保障了的。

除了制定饮食计划，新加坡政府为了保证计划能够落到实处，对学校的厨师会定期进行培训，了解更多关于饮食健康的知识。

不仅如此，教育部还会鼓励和组织学校参加HMSP的评选活动，目的也是为了让学校更更加关注学生的饮食情况，而对于没有执行政府政策的学校，会给与相应的惩罚。

当然，孩子健康的饮食习惯是离不开家长的帮助，因此，保健局给家长们定制了一份“父母指南”，用简单好记的文字让家长给孩子提供“最好最健康的”餐食：

1、“好的开始”——为孩子准备健康足量的早餐。

2、“全谷类食品有益健康”——在为孩子准备的食物中，多使用全麦面包、糙米、全谷麦片、糙米面条等。

3、“好的油”——让孩子多食用橄榄油等健康食油。

4、“平衡口味”——帮助孩子摄入更少的糖和盐。

5、“瘦肉更健康”——也就是让孩子尽可能少吃肥肉。

6、“越丰富越快乐”——让孩子养成多吃水果和蔬菜的习惯。

7、“多喝水”——让孩子多喝引用水，尽量不喝饮料、果汁等含糖饮料。

8、“较健康的选择”——为孩子购买食物和饮料，首选加有“较健康选择”标志的产品。

看了新加坡政府对孩子饮食习惯的重视，小文觉得还是有值得咱们学习的地方，比如饮食要清淡少油、少糖、要选择有保障的食品等，大家有关于培养孩子健康饮食习惯的方法，也可以给小文留言哦~