品尝每个城市的食物大概是我最快了解当地文化的一种方式，

我这个异乡人，却在新加坡给我的“ 中国胃 ”找到了归宿。

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提到新加坡，

脑海中最快浮现的就是十年前让国人疯狂的“ 新马泰7日游 ”。

以及那只著名的鱼尾狮，只想说，求求你们！

不要再拍用嘴接喷水的照片了！有点别的创意 OK ？

鱼尾狮尺寸不大，第一次去的时候恰好在进行维修，

为了不影响大家拍照，

新加坡甚至又造了一只比真实版更大的鱼尾狮放在旁边，专门给游客拍照，你们说可不可笑:)

新加坡是一个很容易被忘记的亚洲国家，

它没有曼谷的色彩斑斓，

也没有韩国遍地都是的网红店，

建国 54 年的时间在历史中显得不值得一提。

各个国家的文化夹杂在一起，很难说出他独有的特点。

如果要问我去新加坡最深刻的文化体验的是什么，大概就是鞭刑了，听起来很刺激对不对。

小时候听说新加坡有鞭刑，随地乱吐口香糖是会被鞭子抽的，吐痰也是会被罚款的，导致第一次来时处处小心，垃圾只敢往自己包里塞，生怕被这个 Fine City 罚到倾家荡产。

新加坡被称为 Fine City 是因为政府把罚款这件事，做到了极致。

所有你能想到不道德的小事，都有明文规定的罚款金额，就连上厕所不冲这个事，也会罚款，所谓厕所一冲刷，好运自然来。

新加坡被女生最追捧的就是金沙酒店的无边泳池了，已经烂大街的网红打卡地。

值不值，大概去过的女生也不会告诉你实话。

事实就是在曼谷花 500 元可以拍到的效果，非要跑去新加坡花 3000 元拍，酒店大堂游客爆满，我花了五星酒店的钱实在没享受到五星酒店的舒适感。

作为一个重经济的移民国家，除了各具特色的民俗区域以及各类花园外，新加坡并没有过多让游客追捧的景点。

但从四海八方移民过来的华人、马来人、印度人将各自的饮食特色相互融合，让新加坡成了最适合“ 中国胃 ”来度假享受的不二之选。

对新加坡美食的念念不忘也是我连续两次来这的原因。

新加坡在饮食上汇聚了东南亚多国的元素，结合当地特有食材，形成了独特的新加坡菜系。

2019 亚洲最佳餐厅被新加坡 Odette 餐厅荣获，这让新加坡又重新火了一把，亚洲第一替你们尝了尝，过会儿来告诉你们一个时不时想吃米其林但却只拥有普通味蕾的人对第一的真实感受。

了凡香港油鸡饭面 | 地址：02-127 Chinatown Complex, 335 Smith St

牛车水是新加坡唐人街的所在地，新加坡美食的汇聚点之一，也是一个非常适合闲逛的区域。

建议大家在这呆上半天，吃完一顿可以慢慢悠消化一下，然后继续开始第二餐、第三餐……

在牛车水吃完半天后，步行 10 分钟可以到达 Maxwell Food Centre， 一定要来！！！

汇聚了多家好吃的路边摊，人均都不超过 30 人民币。

天天海南鸡饭 | 地址：Maxwell Food Centre#01-10

比如这个天天海南鸡饭，为什么叫天天海南鸡饭？

因为只要咬了一口，天天都想再来一口:)

吃到过最好吃的海南鸡饭，没有之一，鸡肉嫩到怀疑是刚生出来三天的 baby chicken 。

由于淋了油，口感又非常嫩，吃多会有一点点油腻，所以大口配饭吧！用鸡油蒸出来的饭香到停不下来。

海南鸡饭虽然源自海南，进入新加坡后进行了一定的改良，

加入了新加坡当地香料斑兰叶，使得这道菜更具特色，成了新加坡的特色菜。

真真粥品 | 地址：Maxwell Food Centre

在海南鸡的前面一排就可以看到真真粥品，同样需要排队，时间大概在 10 - 15 分钟左右。

以中国广州为分界线，南北对粥的理解是不同的，江浙沪一带的粥是能见到每一颗米的形状，但往南，包括东南亚的粥是熬到米糊状，几乎看不出米粒的形状。

老伴豆花 |地址：车水牛 Maxwell Food Centre#01-19

回来后被我念叨最多的食物——老伴豆花，准备第三次去新加坡的唯一原因，好吃到让人流泪。

之前吃过的豆花都可以被称为豆腐，这碗豆花，更像是冰冻版本的豆浆。

很弹很韧，但不像果冻的凝胶口感，勺起来还可以抖抖抖抖抖。一口下去，瞬间融化，

我刚刚吃到了什么？？？我吃了吗？？？再来一口，人生巅峰。

老伴豆花，买不了吃亏，买不了上当，吃到就是赚到。

odette | 地址：市中心国家美术馆1层04

推荐完接地气的 Maxwell Food Centre 天堂美食广场后，来一个 2019 装 X 胜地，亚洲排名第一的 odette 餐厅。

开在美术馆内的餐厅，在颜值和设计细节上，秒杀一切野鸡网红打卡店， 360 度无死角。

餐厅主打现代法式料理，我们在午市选择了八道餐的套餐，点了一人一杯酒，一共 5000 +人民币。

一顿下来，的确品尝到了人民币的味道。

底气不足的我蹬上 YSL 的高跟鞋才敢进入餐厅，

生怕服务员看不起我们这种几年才吃一次米其林的社畜。

就像每家精致的法（fà）式餐厅一样，服务员会耐心的和每一位客人介绍主厨和每一道食物。

听不懂？没关系，你只要全程微笑点头就可以。

鸽子两吃，看见鸽子腿上绑着的白色小纸条了吗？

本以为厨房那么贴心，给我当手套用，结果打开是厨师的字条:)法语，看不懂，用之前教过大家的方法：微笑点头。

餐具是根据每道菜品的造型打造，贵的食材需要用配得上它的餐具才可以让它卖得更贵。

2019 亚洲第一，值得来吃吗？

如果预算足够，来尝一尝吧，细细品味主厨对每道餐的用心。主厨的用心我在当时是心领了，但在尝完一年后的今天，我只记得那 Q 弹价值 15 元的老伴豆花。

既然都来美术馆吃饭了就不要错过东南亚地区最新、最大的现代艺术博物馆。

珍藏了多达 8,000 件国家藏品，当中包括来自新加坡及东南亚的美术作品，除了藏品外，建筑本身也非常有设计感。

美术馆是由两个历史建筑——新加坡前最高法院和政府大楼改造而成的。

谁说新加坡是“ 文化沙漠 ”？国立博物馆第一个不服。

松发肉骨茶 | 分店很多大家就近选择

新加坡肉骨茶大概是最有名的食物之一了，肉骨茶分为新加坡和马来两种风味，新加坡肉骨茶胡椒味更重，而马来肉骨茶会放入更多的药材炖煮。

吃完记得买上几袋肉骨茶料包，回家煮出来的味道和店里一模一样。我这种厨房白痴用料包做出来的排骨都被大家啧啧称赞。

永成餐室 | 地址：新加坡如切广场247

来新加坡一定要吃螃蟹，除了珍宝海鲜的避风塘炒蟹外，推荐这家离市中心稍远的永成餐事，算是路边摊。

没有菜单，你也不需要，只要你入坐，老板就会把你们安排的明明白白，还没来得及确认，就已下单。

相比来自香港的避风塘口味，这家店在调味时放入了更多新加坡人喜欢的胡椒，新加坡作为一个海岛国家，气候非常潮湿，当地人喜欢用胡椒排除体内的湿气。

这家店的螃蟹 2 只起点，黑胡椒味非常重，蟹肉饱满，既然是专程吃蟹，别的菜就可以少点一些，先把一人一只螃蟹的量吃下去。

金珠肉粽 | 地址：东海岸路111号

端午节来新加坡怎么能不吃粽子，娘惹粽是除了老伴豆花外，这次最推荐的新加坡美食~

娘惹是马来菜和中国菜结合而成的菜系。

这家店位于市中心去往机场的路上，大家可以最后一站选择这边，然后打包粽子回国。

粽子有大有小，大的是基本款，比如肉粽，蛋黄粽，小的是最最具特色的娘惹粽。

娘惹的味道甜甜咸咸，买的时候以为会接受不了这种奇怪的味道，吃上一口啪啪打脸，到底又是什么神仙操作！

又是国内吃不到的味道！

从粽子这道菜上，娘惹获胜。在被升舱的回程中来上一个娘惹粽，我就是端午节最快乐的 girl 。

饮食文化的交流糅合不过是新加坡的一个缩影，

她没有曼谷色彩斑斓，但她的文化却更加丰富多彩。

她没有首尔遍地的网红店，

但你总能在街头巷尾找到一家好吃不贵的苍蝇馆子。

依靠完善的法律制度促成的干净城市，

或许就是新加坡最受人们追捧的景点。