上个礼拜，小文受邀参加了一场国际大厨云集的新闻发布会。各国各城的大厨汇聚在金玉满堂(The Pavilion Singapore)宴会厅，齐聚在这里是为新加坡仁慈医院筹集百万新元的善款活动做准备。

这个活动就是7月5日将要在圣淘沙名胜世界宴会厅举行的慈善晚宴-国际名厨2019新加坡慈善夜！

第六届国际名厨慈善之夜活动总策划李惠贞女士、澳门召集人林镇国先生、新加坡召集人程文华先生、仁慈医院主席蔡天宝先生、国际名厨慈善会会长叶绍文先生、仁慈医院25周年筹备会主席陈奕福先生、香港召集人许美德先生和马来西亚召集人林德来先生。（由左到右）

国际名厨慈善会

那么什么是国际名厨2019新加坡慈善夜呢？这是一个由国际名厨慈善会为慈善募集举办的活动。而国际名厨慈善会是2017年在澳门正式注册的一个非牟利慈善机构。

是由一群有爱心的义工名厨，筹委会组织联络承办。每次外出筹集善款，都是会员们自费承担所有费用，每次在当地筹得的善款都将悉数捐赠给当地政府认可的慈善机构。

仁慈医院董事会蔡天宝主席演讲

2014年在台北的一次厨师协会美食交流活动，有两位师傅提议可以安排一晚慈善活动，在大家的热烈支持下成功完成了一场烹调表演晚宴，为台北市社会福利局筹款成功。自此开始延续至今已是第六届了！

国际名厨协会会长叶绍文先生演讲

今年第六届将会在新加坡举办，筹集的善款将捐献给新加坡仁慈医院，所有余款不作存留都会捐出，活动模式公开透明！

这次参与的顶级中餐大厨多达300余位，其中五六星级酒店的总厨就有70多位是，米其林级别餐厅的星厨多达30多位，据说累计米其林之星会超过100粒。

各国顶级厨师代表大合照

此次会上，仁慈医院董事会蔡天宝主席，筹款委员会会长、宗乡会馆联合总会陈奕福会长，国际名厨慈善会叶绍文会长、世界各地国际名厨慈善会的代表，相继发言感谢了国际名厨们的善举，表达了对大家努力的感谢。

同时也公布国际名厨2019慈善夜最新的募款情况，以及为将于7月5日在圣淘沙名胜世界举行的大型募款活动晚宴造势助威。

国际名厨慈善会回顾

2014台北 36名厨师参与

2015澳大利亚墨尔本 60余名厨师参与

2016马来西亚的吉隆坡 30余名米其林大厨及170位世界各地义厨参与

2017中国澳门 多达260余名厨师参与

2018越南的胡志明市 300名厨师参与

2019新加坡 预计超过366名厨师参与

仅仅6年参与这项慈善的厨师人数就翻了10倍之多！大家对爱和善意的传播，真的是不能用物质来估算的！

八大名厨介绍

台北君品酒店颐宫中餐厅，陈太荣师傅的三星料理先知鸭

陈泰荣师傅

董玉振师傅

陈太荣师傅 荣获2018年度台北三星美其林餐厅主厨，入厨三十年超过十五年管理经验，难得一见的表演烹饪高手。

董玉振师傅 多年前已获得“深圳厨王”称号，并是深圳五星总厨俱乐部理事主席，在深圳同行里有口皆碑。

董玉振师傅的“菊花豆腐”，真的是根根分明

黄品棠师傅

曾超敬师傅

黄品棠师傅 2015年米兰世博会国际烹饪大赛，代表台湾荣获“世界厨神”团体冠军。也是江苏卫视综艺美食节目《味道》的主持人。

曾超敬师傅 在2012年勇夺香港旅游发展局“美食之最”的至高荣誉大奖，且难得的获邀加入八大高手。

喜粤8号餐厅，简捷明师傅的“魔鬼炒饭”，看着平平无奇却拿下上海星级美其林大奖

简捷明师傅

刘金旺师傅

简捷明师傅 以一道“魔鬼炒饭”就拿下上海星级美其林大奖，连续三届获得2星美其林。

刘金旺师傅 能将面团拉至极细的拉面丝，并能穿针引线，还可跳舞娱乐。是马来西亚唯一“拉面大王”Sunway Resort hotel五星酒店点心总厨。

香港君悦酒店港湾壹号，陈汉章师傅为素食者准备的轻食选择

陈汉章师傅

萧秀香师傅

陈汉章师傅 2015 HOFEXHongKong国际烹调大赛“金紫荆杯”全场总冠军，也是现香港君悦酒店港湾一号首席行政总厨。

萧秀香师傅 2005年食神争霸夺得金奖，兼最有创意奖项双冠军。2017年获法国厨皇会颁发蓝带五星奖和入选中国饮食名人百福榜。也是家喻户晓的TVB电视“流行都市”三姐饮食主持，三姐海鲜酒家掌厨兼老板。

以上八位主厨会在7月4日，新加坡金玉满堂宴会厅举办一场名厨高手世纪论坛烹调示范会。八大名厨各显神通，欢迎各界好友莅临会场观摩交流！

多么难得的一次机会，这些在海外的米其林美食，现在我们在新加坡就可以一次将各地美味收入胃中啦！

晚宴联系方式

7月5日，这场慈善晚宴每年全球仅此一次不仅能品尝到众多米其林大厨合力完成的顶级料理，也促进了各国中餐大厨的友好交流，还能帮助到当地的慈善机构筹集善款，一举三得何乐而不为呢？希望有善心的你，能够出一份力，或者评论转发给你的朋友，让更多的人知道这个跨越国界的慈善壮举！

活动时间：2019年7月5日 傍晚7点

地点：圣淘沙名胜世界宴会厅 Resort World Sentosa Ballroom

订桌联系：仁慈医院负责人 Ms Karen Tan 9619 9679 或活动总策划老香港董事李惠贞女士(Victoria Li) 98807202

活动主要赞助商

Borneo Motors(Singapore) Pte Ltd，CB - Choice of The Best，MAGGI，广祥泰私人有限公司，李锦记，金玉满堂，老香港，Gardens by the Bay

感谢以上企业对本次活动的大力支持！

完

希望所有的老人都能老有所依，

所有的残障人士的生活能得到保障，

也希望每一个平凡的我们都能吃饱穿暖。