星巴克的创始人霍华德·舒尔茨（Howard Schultz）在1983年初次到访米兰，就被意式咖啡机做出的意式浓缩以及意式咖啡店的环境和文化深深吸引。灵感油然而生，才建立了现在所看到的咖啡连锁店。

而星巴克在全球78个国家，拥有2万8千家店的店，却一直没有在意大利开店。

霍华德·舒尔茨以“带给美国人纯正意大利式咖啡体验”为理念来经营星巴克，但是还是不被传统的意大利人所接受。

米兰科尔杜索广场（Piazza Cordusio）

早在2015年底，有媒体声称星巴克要入驻意大利，却受到了意大利人在社交媒体上强烈的抵制。

接下来几年都相继有开店的消息，但是一直没有实现。直到今年的9月7号，也就是上周五，意大利第一家的星巴克在米兰科尔杜索广场开张了！

本以为意大利人非常的抵制星巴克，但是开业的第一天却造成了轰动，很多人前来排队拍照留念。

这一次在意大利米兰开的，是继西雅图和上海之后的第三间臻选烘焙工坊，面积约2500平方米。马爸爸和星爸爸联手打造星巴克全球最大门店，真希望新加坡也能有一家！

意大利的烘焙工坊里少不了最引人注目的青铜罐，高约7米。造型更偏向于工业风。

在意大利的烘焙工坊里有鸡尾酒吧，在这里可以品尝到超过100种鸡尾酒；在咖啡吧台也能品尝到超过115种饮品。

而米兰的这家也是全世界唯一一家设有affogato station的星巴克，咖啡师会直接用液氮制作冰淇淋，然后和意式浓缩搭配一起饮用。

在店面设计方面运用了很明亮的颜色，代表着意大利的时尚和设计。连地板都是按照北意大利的传统风格来设计。

意大利的星巴克终于面世，但是显得特别的小心翼翼。他们强调在意大利开店不是为了普及和教育大家咖啡知识，这是咖啡的发源地，星巴克只是为了带来不同的体验。

那在新加坡，哪里可以喝到好喝的意式咖啡呢？

Nylon Coffee Rosters

这家店可以说是新加坡非常专注和用心做咖啡的店。小小的一个店面在HDB的邻里社区，没有过多的装饰，卖的也只有Black & white两种。

店主两人每年都在世界各地的咖啡产地奔跑，为的就是找到最好的咖啡豆，让大家看到咖啡背后的故事。

地址： 4 Everton Park, #01-40, Singapore 080004

营业时间：周一到周五8:30am-5:30pm；周六周日9am-6pm；周二休息

Tiong Hoe Specialty Coffee

这家店的老板Tan Tiong Hoe可是Papa Palheta老板的师傅，教他如何烘焙咖啡豆。这家店也是位于HDB的邻里，现在由他的儿子接手。

这里没有固定菜单，所以你到的时候可以了解一下当天有的咖啡豆品种。这里的黑咖啡可以说是他们家的经典。

地址：170 Stirling Rd, #01-1133, Singapore 140170

营业时间：周一到周五8:30am-5:30pm；周六周日9am-4pm

Caffe Vergnano

这家店是意大利最老的咖啡烘焙坊，从1882年就开始咖啡生意，到现在还是属于家庭管理公司，为了确保每一杯咖啡的品质。

新加坡的第一家分店开在了South Beach Road，早餐买上一杯卡布奇洛或者是意式浓缩是极好的，这里的热巧克力也是值得一试。

地址：26 Beach Road, South Beach Avenue, #B1-17, S189768

营业时间：周一到周五8am-7pm；周六周日10am-7pm

Old Hen Coffee Bar

这又是一家开在邻里的咖啡小店，位于花拉公园附近。

而这里的这两款冷萃咖啡非常受大家的欢迎：顺滑的冷泡咖啡以及有浓郁黑可可风味的黑咖啡。

地址：88 Rangoon Rd, #01-03, Singapore 218374

营业时间：周一到周五12pm-10pm；周六10am-6:30pm；周日10am-10pm；周二休息

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