狮城新开的墨尔本风格咖啡馆，感受浓浓澳洲风情
丹戎巴葛路上这家墨尔本风格的咖啡馆开了有一段时间了，颜值和实力兼备，不出意外的成为了近期最热门的咖啡馆。
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室外座位在一片绿植茂密的原生态环境里，中间由一排纯白的咖啡台隔开。
里面是有空调的座位，色系也是白色为主，气质自然而清新。
细节也非常讨人喜欢。挂在墙上的空气盆栽，临街的吧台座位。
精致的纯白咖啡机和手冲壶，半开放式的厨房透出暖黄色的灯光。
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这样的环境实在是太好拍照了，全方位无死角，随便往哪一坐都非常惬意。
这样明明可以靠脸的咖啡馆，偏偏又做出了满分的brunch和咖啡。
咖啡豆来自埃塞俄比亚和巴西。可以选择当日单品，也可以选择自家混合烘焙的。
选的House-blended 入口有好闻的坚果味 自然香醇 回味有一点点果香。价格：Black 4.5; White 3oz 4.5/5oz 5.0/7oz 5.5
Truffle Benedict
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brioche toast, free range poached egg, gammon ham, thick cut bacon, baby spinach, broccolini, shaved truffle, truffle hollandaise（S$20）
松软的brioche面包，咸香的烟熏圆火腿肉排和厚切培根，加上嫩菠菜和花椰菜苗，灵魂是松露荷兰汁和松露片
Breakfast Steak
170g scotch steak, finger potato, kale, free range poached egg, sourdough toast, hollandaise（S$24）
广告早餐吃牛排，幸福感别提多高了。柔嫩多汁的澳洲肋眼，软糯入味的烤小土豆，都是刚刚好很完美的口感。搭配羽衣甘蓝 sourdough和水波蛋。
他家brunch是我见过最爱水波蛋的，十几道菜式都有水波蛋。不过这么喜欢加水波蛋不是没道理的，毕竟每一个出品都堪称完美，谁会不喜欢。
Crème Brulee French Toast
焦糖布丁和法式吐司竟然在一起了！叉子轻轻敲开表面的焦糖片，嫩嫩的布丁就会“噗”一下的流出来。
厚烤吐司表面微微酥脆，里面无比松软，切开的面团组织超诱人，散发着浓郁的黄油和牛奶的味道。
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配料都是超级喜欢的，莓果新鲜又饱满，尤其是树莓，很甜很大颗；香喷喷的榛果和山核桃，焦糖爆米花；连冰淇淋都是喜欢的开心果味。
他的brunch菜单远不止这些，菜式相当丰富。这么稳定高水平的出品 晚餐也很值得期待。
新加坡优秀的咖啡馆太多，但它却再次让我眼前一亮。见到第一眼就会觉得喜欢，在点上一份brunch喝上一杯咖啡，认真的在那里度过一段时光之后，绝不仅仅是喜欢。
地址：39 Tg Pagar Rd, Singapore 088462
营业时间：每天 8:00-22:00 (Brunch供应至16:30pm，之后是晚餐)
（本帖照片来自微博美食博主Nihao）
Posted in: 舌尖上的狮城
- 发表于 2019-08-01 13:22
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- 分类：新闻
