牛车水变小中国?中国餐馆越开越多

新加坡牛车水不再具有本地特色了吗?数据显示会向游人推荐牛车水食物与建筑的国人不足五分之一,老居民直言:已成“小中国”!

美国葛底斯堡学院联合新加坡遗产协会进行调查,这项研究的初步结果昨天在一场研讨会上公布。在113名受访的国人中,只有10人会推荐牛车水的食肆,仅5人会推荐那里的建筑物。

广告

一名与会者直言牛车水的面貌被经济利益所破坏,过多的中餐馆也影响了牛车水的传统文化面貌。

多年来一直住在牛车水的老居民说,牛车水独特的本地风貌已经不复存在。

大多数居民都表示,牛车水现在已经失去吸引力,每年可能只是在过年时去置办年货。

有一位在牛车水居住30年的刘女士以珍珠坊为例,表示牛车水这么多年来发生了天翻地覆的变化,自己也不再认识现在的牛车水。

“珍珠坊现在已经变成‘小中国’,与从前非常不一样,我认为已经失去了本地的特色,所以现在也不愿再到那里去。”

从1989年就在牛车水定居至今的陈先生也告诉记者:“最近十几年来这里中餐馆越开越多,破坏了本地的感觉。我刚搬来时这里大多售卖的都是本地美食,非常有新加坡特色。”

同样是30多年老居民的刘顺美(73岁)回忆,自己年轻时常会去附近的购物中心买东西,但如今只会在新年时去逛逛年货市场。

“牛车水现在已经变成了旅游区,游客多过本地人。这里已经失去了本地的特色与滋味,让我非常怀念从前。”

旅游局拟翻新美食街

广告

新加坡旅游局从去年起也聘请专人,针对牛车水展开专门的研究。

根据媒体《海峡时报》报道,新加坡旅游局一直关注如何保持牛车水独特的本地文化。

义安理工学院旅游业高级讲师詹麦克博士(音译)表示,虽然在2016年有480万游人到访牛车水,但大部分都是被便宜的啤酒与食物所吸引。

新加坡旅游局指出,目前已经推出一系列计划,促进游客在牛车水的体验,其中包括翻新牛车水美食街等。

  • 发表于 2019-08-01 09:33
  • 阅读 ( 284 )
  • 分类:美食

0 条评论

请先 登录 后评论
谢广姬

43 篇文章

作家榜 »

  1. 不在不再 243 文章
  2. 政务服务 164 文章
  3. 段宗 141 文章
  4. 互联网+留学服务 103 文章
  5. 柳炎 66 文章
  6. 寇柔庆 64 文章
  7. 支洋 64 文章
  8. 屠俊 63 文章