一日之计在于晨
当阳光照入眼帘时
新的一天又开始了
享受一顿满足美味的早餐
是我们打拼一族必不可少的乐事
应对繁忙的工作和学习任务
再忙也要好好吃早餐哦～
除了肯德基和麦当劳
小小坡岛还有很多早餐可以选择
每天换著吃也不会腻～
以下小文盘点一下新加坡的各式早餐
也推荐给大家一些好吃的店
希望大家每天都拥有
元气满满的一天
国民早餐
吐司面包与咖啡奶茶的碰撞
无论是在食阁、巴刹还是大街小巷
都能找到南洋早餐套餐的存在
两片烤得香脆的面包
中间夹着新加坡特色kaya酱和牛油
配上两个嫩滑的半生熟鸡蛋
加上一杯传统咖啡或者丝袜奶茶
这就是新加坡最好的招牌
代代相传的国民早餐
深入人心
随着业者不断的钻研
面包里夹着的馅料不断更新
种类也不再仅仅是烤面包
新的花样和味道与传统结合在一起
相得益彰
最有名的国民早餐店
莫过于亚坤了～
1944年成立至今
经久不衰
门店遍布全岛各大商场
一大早还冷冷清清的时候
就数亚坤最热闹
排队的食客络绎不绝
每天如此
早餐品种不仅限于吐司和咖啡
还有传统的南洋风味主食
无论是在新加坡的老饕
还是来新加坡的游客
都是不可错过的～
吐司工坊
作为面包物语（Breadtalk）
旗下餐厅品牌
打造了新派的南洋风味早餐
受年轻一代的顾客青睐
门店遍布全岛
与亚坤势均力敌
他们家的吐司种类繁多
口味和形式新颖
却又保存着南洋风味的精髓
其中最有名的要数花生酱吐司
除了吐司之外
他们家也有南洋风味的主食
满足不同顾客的味蕾需要
Kopitiam
这个食阁大家应该不陌生了
大部分人的一日三餐
都可以在里面解决
简直就是国民饭堂有木有～
每个Kopitiam
都有一个摊位专门卖早餐
价格相对前两家更加实惠
种类虽然没那么多
但一样美味可口～
Kopitiam创造了一款独有的吐司
叫做竹炭吐司
黑色的吐司别具一个
却没有奇怪的味道
加上kaya酱
味道与一般吐司没有区别
别的地方都没有哦～
除了传统的吐司加咖啡
Kopitiam也有比较西式的早餐
配上咖啡或者奶茶
也是一绝～
Roti prata
开挂的印度煎饼
口感十足的印度煎饼
可不是只有印度人喜欢吃哦～
在民族大融合的新加坡
它也是大多数人的早餐选择
松软香脆的煎饼蘸着特色酱料
嘴里迸发出来的神奇感觉
只有吃过的人才会明白～
酱料其实才是精髓
只有好的酱料才能留住刁钻的客人
卖Roti Prata的店非常多
哪一家是最好吃
最多人推荐的呢？
Mr and Mrs Mohgan's
Super Crispy Roti Prata
这家店大隐隐于市
别看它门面简陋
甚至可以说不起眼
即使酒香巷子深
也有识货的食客找得到
它就藏在
7 Crane Rd, Singapore 429356
食神朋友们不妨去探探店
大家都极力推荐的
味道错不了～
营业时间是
星期一至星期天
每天早上6:30到下午13:00
Thasevi Food
这一家开在一个巴刹里
门口有大大的招牌
很容易就可以发现
开在一个小巴刹里
会有很多客人吗？
答案是肯定的
几乎坐满了客人
都是慕名而来
而且有时候需要排长龙～
他们家的酱汁材料十足
可以看到美味的羊肉在里面
夹在煎饼里一起咬
饱腹感十足
整个早上都精神抖擞
这家店是24小时营业的
而且星期一至星期天无休
看来为了满足食客的胃
老板真是开挂了～
地址是
237/239 Jalan Kayu, 799461, (Jalan Kayu)
Casuarina Curry
这家店可以说是专门卖酱料的
各式各样的煎饼酱料
搭配什么煎饼都可以～
印度人可以说是把咖喱玩得出神入化
无论是咖喱配鸡肉还是羊肉
都是别有一番风味
他们搭配的药材
才能调出与众不同的咖喱
除了酱料出众
煎饼的样式也不是固定的
吃过煎饼的人都知道
印度煎饼不仅仅只有面团揉成
还能做出不同的形式
像是三角形的薄饼
还有卷成圆柱形的
薄薄一片又香又脆
这家店的营业时间是
星期一至星期天
早上7：00至凌晨00:00
地址在
136 Casuarina Road, 579524
(Upper Thomson)
经济米粉
平靓正的大杂烩
一到大清早
街上车水马龙
夹着公文包的上班族们
迈著轻盈的步伐
正赶往上班地点
走过地铁站旁边的经济米粉摊档
看看里面摆放整齐的配料
顿时胃口大开
打包一份沉甸甸的早餐
心里头已经是十分的满足～
经济米粉在新加坡的地位
早就不言而喻
它是一些人每天必吃的早餐
没了它生活也少了色彩
刚刚炸好的鸡块、鱼饼和香肠
正泛著金黄色的油泡
一盘盘青油油的菜
一个个煎好的鸡蛋
都在向大家招手
这分量十足的经济米粉
价格便宜
内容丰富
足够让大家一早都动力满满
甚至很多人都会吃不完
实在是心有余而力不足～
很难再找到可以跟它较量的
平靓正早餐
自由搭配材料
营养丰富
丰俭由人
吃经济米粉一定要搭配酱料
这是新加坡最传统的吃法
酱料的辣
可以说打开了尚未清醒的胃口
让人越吃越带劲儿
椰浆饭
简单却不平凡的马来风味
一大早就吃饭？
没错
在新加坡的特色早餐中
就有一大早吃饭的传统
椰浆饭的配料很简单
通常都是一个炸鸡翅
一个流心蛋
几片黄瓜
一些炸的花生和小鱼干
加上最重要的
特色酱料！
有名的椰浆饭店
都靠着自家的特色酱料作为本钱
其他的食材可以大同小异
但酱料一定不能马虎！
马来族的叁巴辣椒是出了名的
不同的酱料里
放了不同的秘方
以下小文给大家推荐
连米其林都觉得好吃的椰浆饭店
1
Nurul Delights
在武吉巴督的一个咖啡店里
藏着一间不起眼的椰浆饭店
跟其他椰浆饭店一样
你根本看不出来有什么特色
摊位每天早上7点开门
到了9点就已经大排长龙
每天如此
可见大家的味蕾已经染上这个瘾了
虽然每天客人都络绎不绝
但店里的价格却非常亲民
新币2.5元就可以享受到美味
简直就是附近居民的福音
地址：
HDB Bukit Batok, Block 413,
Bukit Batok West Avenue 4 ，650413
2
Aliff Nasi Lemak
这家店的特色是蓝色的椰浆饭
用100%的天然色素做成
大家可以放心食用
而且他们选用了
价格比较贵的印度香米
加上鲜榨椰子奶和班兰叶汁一起蒸煮
香气扑鼻，齿颊留香
营业时间
星期一和三关店休息
星期二、四五六日
早上7:00到晚上18:00
地址
#01-27,49A Serangoon Garden Way,
Singapore 555945
3
Sélera Rasa Nasi Lemak
果然高手都在民间
每家米其林推荐的椰浆饭
都隐藏在不起眼的咖啡店或巴刹里
这家椰浆饭有什么厉害之处？
在2004年的时候
李总理在接待印尼总统夫妻时
就带他们来到这家椰浆饭店
还有文莱的苏丹
也是这家椰浆饭店的忠实粉丝
传闻每当他到访新加坡
都要打包十几份空运回去
营业时间
星期一至星期四
星期六和星期日
早上7:30到下午13:00
星期五休息
地址
#01-2683 560604, 603 Ang Mo Kio Avenue 5
Block 603, 560603
水粿
潮汕风味小米糕
这个东西相信大家都见过不少吧～
这也是新加坡很火的早餐之一
在咖啡店或者包店都会出现它的身影
是广东潮汕的传统小吃
它的做法很简单
用白米磨成浆做成粉团
然后放进磨具里蒸熟
配上菜谱、葱、虾米和酱料
就可以开吃啦
即使是这么简单的糕点
即使没什么花样
但每家的做法都有不同
特别是铺在上面的配料
决定了这个水粿的成败
经过搜查
米其林指南推荐的水粿店
仅此一家！
那就是
健柏水粿
这家水粿可真是做出了名堂
在新加坡也有不少的分店
最有名的要数中岜鲁市场上的那家
价格非常低廉
大约新币1.2元就有4个水粿
地址
30 Seng Poh Rd, Singapore 168898
西式料理
颜值爆表的西式早餐
如果你有钱有闲
不用大清早赶着上班
那就不妨悠闲的坐下来
享受一顿味蕾的盛宴吧～
在新加坡有不少的西式餐厅
他们都提供丰盛的早餐
从食材到摆盘
都是可以颜值爆表的餐点
其实就算平时很繁忙
趁著周末也可以去品尝
犒劳一下辛勤工作的自己～
01
Ninja Bowl这家餐厅的风格是简约的工业风
主打日本西洋风味和早午餐
就是我们常说的Branch
他们的食材搭配都非常健康
延续了日本饮食文化里的精髓
加入了现代的风格
看着就要流口水～
喜欢日式料理的朋友
是不是已经垂延欲滴了呢？
那就赶紧收好这个地址
找天去打卡吧～
15 Duxton Road, Singapore 089481
营业时间
星期一至星期五
早上9:30到晚上7:30
星期六星期天
早上9:00到下午6:00
02
这家店主打各色吐司
各式各样的搭配
满足喜欢肉类的你
加上各式的蔬菜和配菜
搭配营养均衡
给你满满的元气和动力
地址
252 North Bridge Road，
＃B1-45，Raffles City Shopping Centre，
Singapore 179103
营业时间
每日早上10点到晚上10点
03
Butter My Buns
这家店提供各式的西点
其中最受欢迎的就是华夫饼
除此之外
餐厅还有自由搭配的餐单
你可以选择自己喜欢的搭配
完成一道丰富的早餐
地址
2 College Avenue West,
University Town Stephen Riady Centre,
#01-07, National University of Singapore (NUS)
Singapore 138607
营业时间
星期六关店
其余时间早上10:30到晚上9点
除了以上小文盘点的
新加坡传统和特色早餐之外
还有很多没有详细列举的
比如
1
豆花水加油条
2
粥类
3
中式大包
4
港式点心
5
老曾记
还有很多～
新加坡早餐种类繁多
绝对可以满足不同人群的不同需要
每天换着花样吃
真是一件幸福的事～
与其多睡一时半会儿
不如花点时间在早餐上
为开启新的一天
享受一顿美味的盛宴！