旧机场路美食中心（照片：Google Street View）
社企经营小贩中心的模式近日掀起热议，一名光顾旧机场路熟食中心的老顾客就在网上为小贩打抱不平，指职总富食客（NTUC Foodfare）在接管该熟食中心后，小贩面临各种艰难的处境，如清洁费飙涨、被迫长时间开档等。面对各项指控，职总富食客出面反驳。
广告 网民为旧机场路美食中心小贩打抱不平网民Gary Ho 昨天（23日）在Facebook发文为旧机场路熟食中心的小贩声援说，他从其中一名小贩得知，职总富食客接管该熟食中心后，在没有提供翻译的情况下，要小贩们签署以英语书写的法律文件。
Gary Ho在贴文中也说，小贩告诉他，他们需要以每年100多元的费用，购买强制性的保险，受保范围包括摊位外的公共空间。
他指：“为什么要让小贩为小贩中心投保？”
另外，这名小贩也向他申诉，他们每个月的清理费也从300多元飙涨到500多元。小贩还说，一些售卖打包食物的摊位，虽然没有什么碗碟可洗，但仍需要支付相同的费用，而之前的承包商则会通融给他们一些折扣。
Gary Ho也获知，小贩需要报告他们的“一举一动”，不然就会面对惩罚。例如，如果小贩关档请假也需申报。而且，新合约也要求他们“长时间”开档。
林谋泉：没有要小贩长时间开档针对小贩被迫长时间开档的指控，蒙巴登区议员林谋泉在Facebook上做出回应。他表示，他在昨晚（23日）10点30分到访旧机场路熟食中心，和几位小贩交流后，得知职总富食客并没有做出这样的要求，所以这个指控并不正确。
“我不认同要小贩长时间营业的做法。他们需自己决定要多勤奋，什么对他们来说是重要的。我的父母也是小贩，我知道他们有多辛苦。”
广告 网民对社企经营小贩中心模式表达看法另一名网民Donald Low也在Facebook上，针对社企经营小贩中心的模式表达看法。
他在贴文中说：“为什么社企经营小贩中心的摊贩需要有限定的营业时间？这不是八小时或12小时到底合不合理的问题。是为什么要有限定的营业时间。如果小贩一天营业几小时，能赚够钱还租金和其他费用，并赚取利润，为什么业者一定要他们营业至少八小时？”
他也针对为小贩中心注入活力的说法问道：“为什么小贩需要承担这个责任？”
他表示，如果业者要摊贩延长营业时间，那他们就应该给小贩钱以加长开档时间，而不是设定营业时间。他也说，为了注入活力而延长小贩的营业时间是没有经济效益的，因为这应该依据需求而定。
职总富食客回应职总富食客今天（24日）发表声明，针对各项指控做出回应。
清理费增加
职总富食客说，公司是在2017年7月1日受委为旧机场路熟食中心的管理代理（Managing agent），而在这的前一天，也就是2017年6月30日，他们获小贩联合会代表的通知，指熟食中心的清洁承包商突然不知所踪。
小贩联合会于是要求环境局和职总富食客找一个临时承包商，让熟食中心能继续营业。职总富食客指，他们找到一个临时承包商，签了六个月的合约，合约到2017年12月截止。他们也同临时承包商达成协定，维持原来的收费。
广告职总富食客在2017年9月公开招标，寻找获环境局新清洁标志认证计划（Clean Mark Enhanced Accreditation Scheme）认证资格的新承包商。
在小贩联合会的要求下，他们决定根据各摊位碗碟使用量，以三级定价进行招标，然后根据承包商的人手、公司过去的记录和价格等评估标准进行筛选。与新承包商的合约于2018年1月生效，他们也在2017年12月通知小贩们关于新的收费。
文告说明，糕点和点心摊位每月的清洁费为374.50元、饮料和甜点摊位的清洁费为513.60、而熟食摊位的清洁费则为588.50元。
职总富食客强调，公司同小贩联合会合作，确保招标工作是透明和经过咨询的，他们征询了小贩的意见，以确保新的承包商能符合他们的需要，价格也是他们可以接受的。
100元强制性保险
职总富食客说，在签署合约时，他们已同摊主解释所有条款，包括环境局所规定的公众责任保险条例。摊贩也可以自寻保险公司，这和环境局管理的其他小贩中心是同样的做法。
小贩被迫长时间开档
职总富食客反驳说，对于所有在2017年7月1日之前就在旧机场路熟食中心营业的小贩，公司没有限定他们的营业时间或休息日。他们有决定营业时间和关档时长的自由，只需把决定告诉管理代理。
广告但公司表示：“为推广一个有活力的熟食中心，满足食客一天三餐的需求，新的摊贩需要营业至少八小时，一个星期能享有一天休息日。如果他们因合理的个人理由需请假或请病假，他们只需要通知管理代理。”
目前只有两家摊位在新规定下营业，公司也没有收到摊主的任何反馈，指他们无法达到所指定的营业时间。
小贩被迫签署他们无法理解的合约
职总富食客表示，签约前公司会与摊贩讲解相关合约和清单，而清单也有英语和华语版。摊贩也需在了解相关内容后签名。
许连碹：要求业者组成反馈小组另外，环境及水源部高级政务部长许连碹今天也在节目《狮城有约》中谈及社企经营小贩中心的模式。她之后在Facebook说，已要求所有业者组成小贩反馈小组，定期向小贩了解他们的问题。
以社会企业方式经营小贩中心推行了三年，近来引发不少争议。这些小贩中心的摊贩所面对的成本和合约问题也引起关注。
许连碹早前表示，国家环境局正同小贩中心业者和摊贩紧密合作，解决成本、合约等问题，如果发现业者经营不当，环境局将毫不犹豫地对业者采取行动。
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